Séminaire & convention aux Halles de la Cartoucherie
dans la Haute-Garonne (31)
Les Halles de la Cartoucherie
Ancien atelier militaire de la Première Guerre mondiale transformé en tiers-lieu vivant : 13 500 m² de briques roses toulousaines, charpentes métalliques et verrières zénithales, animés par 25 producteurs d'Occitanie. La Cabane, salle de spectacles inaugurée en 2024 (450 places assises, 750 en assis/debout), complète l'offre MICE du lieu.
Les Halles de la Cartoucherie, lieu industriel Première Guerre mondiale à Toulouse (31300, Haute-Garonne, en Occitanie), accueille séminaires, conventions et événements d'entreprise jusqu'à 1 500 participants. INNOV'Xperience en coordonne l'organisation de A à Z.
Un lieu industriel hors norme au cœur de Toulouse
Les Halles de la Cartoucherie occupent un ancien atelier militaire de la Cartoucherie construit pendant la Première Guerre mondiale, reconverti en marché de producteurs et en espace événementiel de référence dans la Haute-Garonne. La brique rose toulousaine, les charpentes métalliques rivetées et les verrières zénithales composent une architecture de manufacture unique, qui n'a besoin d'aucun décor ajouté pour impressionner. Sur 13 500 m², vos équipes évoluent dans un volume généreux, baigné de lumière naturelle, animé en continu par les étals de 25 artisans et producteurs locaux.
Situé dans le quartier Cartoucherie de Toulouse, le site bénéficie d'une desserte par le métro ligne A (arrêt Arènes) puis le tramway T1 (arrêt Cartoucherie), de parkings Indigo à proximité et d'une accessibilité complète aux personnes à mobilité réduite. Pour vos événements dans la Haute-Garonne, le lieu conjugue la centralité urbaine toulousaine et la puissance évocatrice d'un patrimoine industriel préservé. La privatisation partielle ou totale, de 10 à 1 500 personnes, est proposée par l'équipe privatisation des Halles et commercialisée aussi par l'agence Miharu.
Lors des événements que nous orchestrons dans ce type de tiers-lieu vivant, nous constatons systématiquement le même effet : les participants ne se sentent pas dans un « espace loué » mais dans un vrai quartier à l'échelle humaine. Cette différence change radicalement l'engagement en soirée et le souvenir laissé. Le Pass Gourmand, qui permet à chaque convive de composer son repas directement chez les producteurs des Halles, illustre parfaitement cette logique : la restauration devient une activité en elle-même, pas une contrainte logistique. Retrouvez d'autres adresses comparables dans notre sélection de séminaires dans un lieu industriel ou explorez notre catalogue de séminaires en Occitanie.
📌 Repères pratiques
13 500 m² de surface totale · 450 à 750 places à La Cabane · 1 500 personnes en privatisation totale · 25 producteurs occitans sur site · The Roof : 3 espaces de réunion · ISO 20121 (Miharu) · Dès 10 personnes en privatisation
Des ambiances événementielles taillées pour le corporate
Les volumes industriels, la lumière zénithale et les étals des producteurs offrent un terrain de jeu rare pour déployer des expériences immersives, de la convention formelle au grand gala de fin d'année.
Grand marché de nuit sous les verrières
Les étals des 25 producteurs des Halles reprennent vie le temps de votre soirée : fromages affinés, cave à vins, charcuteries et épiceries fines composent un buffet déambulatoire en circuit court. Vos convives flânent, choisissent et échangent comme dans un marché vivant, avec les lumières chaudes des verrières pour décor.
Gala industriel aux briques roses toulousaines
La charpente métallique rivetée et les briques roses de la manufacture militaire forment un écrin brut-chic pour un dîner de gala assis jusqu'à 180 personnes à La Cabane ou en configuration cocktail élargi dans les Halles. Lumières tamisées sur les pierres, nappage blanc sur les tables : le contraste saisit d'entrée.
Concert privé après séminaire à La Cabane
La Cabane, inaugurée en septembre 2024, propose une configuration mixte (450 places assises, 750 en assis/debout) : vos collaborateurs passent de la session plénière au concert dans le même bâtiment, sans transfert. Concerts, spectacles et conférences s'y succèdent toute l'année.
Réunions et cocktail à The Roof, en Halle Sud
Au cœur de la Halle Sud, The Roof propose trois espaces privatisables (35, 70 ou 100 m²) pour réunions, ateliers ou cocktails jusqu'à 80 personnes, avec la possibilité de compléter par une activité d'escalade ou de mieux-être en équipe.
Pass Gourmand RSE en équipe
Chaque convive dispose d'un budget libre à dépenser directement chez les producteurs des Halles : une animation qui transforme la pause déjeuner en exploration sensorielle et ancre la démarche RSE dans un geste concret. Fromager, poissonnier, épicier, caviste, autant d'escales pour des équipes qui apprennent à mieux se connaître en choisissant ensemble.
Offrez un événement immersif à vos équipes avec INNOV'Xperience
Un seul interlocuteur, de la première idée au jour J. On construit avec vous le lieu, l'activité et la logistique — devis personnalisé sous 24 h.
Du quai des producteurs à La Cabane : votre soirée d'entreprise monte en intensité
La séquence événementielle aux Halles de la Cartoucherie se construit par strates : chaque espace déclenche une atmosphère différente et fait progresser la dynamique du groupe.
L'arrivée dans les Halles Vos équipes poussent les portes d'un ancien atelier militaire de la Première Guerre mondiale et se retrouvent plongées dans un marché vivant, bruits de la salle, odeurs des étals, lumière filtrée par les verrières zénithales. Le dépaysement est immédiat, sans artifice.
Le Pass Gourmand en libre parcours Chaque participant compose son plateau directement chez les producteurs : affineur, caviste, charcutier, épicier... La convivialité s'installe naturellement autour des choix et des découvertes, sans plan de table imposé.
L'atelier à The Roof Passage à la Halle Sud : ateliers, réunions en sous-groupes ou cocktail dans l'un des trois espaces de The Roof, avec en option une activité d'escalade ou de mieux-être en équipe. L'horizontalité du grand espace industriel laisse place à un format plus intimiste.
La Cabane pour le grand final La Cabane, en configuration mixte (450 places assises, 750 en assis/debout), accueille un concert privatisé, une remise de prix en scène ou une plénière de clôture en configuration spectacle. En une même soirée, vos collaborateurs ont vécu trois atmosphères radicalement différentes dans un seul et même lieu.
Pourquoi choisir les Halles de la Cartoucherie pour votre séminaire ?
Architecture militaire de la Première Guerre mondiale, réhabilitée
Brique rose toulousaine, charpentes métalliques rivetées, verrières zénithales : le bâtiment, ancien atelier de la Cartoucherie, a été réhabilité en tiers-lieu entre 2021 et 2023. Aucun prestataire de décoration ne peut reproduire ces volumes.
La Cabane : salle de spectacles inaugurée en 2024
La salle de spectacles de La Cabane, ouverte en septembre 2024, propose 440 places en auditorium, 180 en dîner assis et 600 en cocktail pour vos plénières, conventions et soirées d'entreprise.
25 producteurs occitans comme traiteurs de référence
La restauration repose sur les 25 commerçants de bouche permanents des Halles : fromager affineur, poissonnier, cave à vins, épicier, charcutier. Le Pass Gourmand transforme le repas en parcours libre chez les producteurs. Les traiteurs extérieurs restent autorisés, et l'agence Miharu fédère un réseau complémentaire via ses Traiteurs du Grand Marché.
Certification ISO 20121 et démarche RSE active
Miharu, qui commercialise les Halles, affiche la certification ISO 20121 (événements responsables) pour ses lieux, dont les Halles. Alimentation locale et circuit court se prêtent à une intégration directe dans votre reporting RSE.
Un lieu de vie connu et fréquenté : un lieu qui convainc vos invités avant même votre invitation
D'expérience, sur les événements corporate que nous coordonnons dans des tiers-lieux de cette envergure, nous observons un taux d'engagement des participants nettement supérieur : le lieu a une réputation indépendante, ce qui supprime la phase de « conviction » habituelle. Vos collaborateurs arrivent curieux et positifs, pas neutres.
The Roof : trois espaces privatisables en Halle Sud
Trois espaces de 35, 70 et 100 m² se privatisent pour réunions, ateliers ou cocktails (théâtre 60, cocktail 80). Les activités d'escalade et de mieux-être de The Roof peuvent compléter la journée.
Les Halles de la Cartoucherie en images, vos événements corporate dans la Haute-Garonne
Espaces MICE de 10 à 1 500 personnes sous un même toit
Les Halles de la Cartoucherie proposent plusieurs configurations de privatisation, de la salle de spectacles à la nef industrielle complète, en passant par les salles de réunion. La modularité des espaces permet d'enchaîner plénière, restauration et soirée sans déplacement.
FAQ : Les Halles de la Cartoucherie pour votre événement d'entreprise immersif
Les Halles de la Cartoucherie sont situées au 10 place de la Charte des Libertés Communales, 31300 Toulouse, dans le département de la Haute-Garonne (31), en Occitanie. Le site est accessible par le métro ligne A (arrêt Arènes) puis le tramway T1 (arrêt Cartoucherie), et se trouve à environ 7,6 km de l'aéroport Toulouse-Blagnac.
En privatisation totale (Halles + La Cabane), le site peut accueillir jusqu'à 1 500 personnes. La Cabane seule accueille 440 personnes en auditorium, 600 en cocktail et 750 en assis/debout pour les spectacles. Pour un dîner de gala assis, La Cabane reçoit jusqu'à 180 convives.
Oui. La Cabane, salle inaugurée en septembre 2024, offre 440 places en configuration auditorium, avec une technique scénique intégrée adaptée aux conventions et conférences d'entreprise. La nef des Halles prend le relais pour les temps de restauration et les ateliers, ce qui permet d'organiser une journée complète de séminaire sans quitter le site. La privatisation MICE est coordonnée par l'agence Miharu.
Les tarifs de privatisation dépendent de l'espace choisi (La Cabane, The Roof, nef principale ou privatisation totale), du nombre de participants et des prestations de restauration retenues. INNOV'Xperience by INNOV'events établit un devis détaillé sous 24 h à partir de votre cahier des charges. Contactez-nous directement pour obtenir une proposition chiffrée.
Oui. Les Halles de la Cartoucherie abritent 25 commerçants de bouche permanents (fromager affineur, poissonnier, cave à vins, charcutier, épicier…) qui constituent le socle de la restauration événementielle en circuit court Occitanie. Trois formules sont disponibles : le Pass Gourmand, le cocktail dînatoire avec buffet de producteurs, et le dîner de gala assis à 180 personnes. Les traiteurs extérieurs sont autorisés, et le réseau Traiteurs du Grand Marché de Miharu complète l'offre.
L'agence Miharu, qui commercialise le site auprès des entreprises, affiche la certification ISO 20121 (management responsable des événements) pour ses lieux, dont les Halles de la Cartoucherie. L'alimentation locale en circuit court est directement valorisable dans votre reporting RSE.
Séminaires, galas et conventions aux Halles de la Cartoucherie
Organiser un séminaire aux Halles de la Cartoucherie
Avec La Cabane en configuration plénière (auditorium 440 places) et la nef industrielle pour les ateliers et la restauration, les Halles de la Cartoucherie offrent un enchaînement fluide séminaire-repas-soirée sans transfert de bus. Le tout dans un ancien atelier militaire de la Première Guerre mondiale, lieu certifié ISO 20121, dans la Haute-Garonne, à proximité du métro ligne A et du tramway T1. Pour les entreprises qui organisent régulièrement des séminaires en Occitanie, le site cumule trois arguments rares : une capacité MICE jusqu'à 1 500 personnes, une restauration en circuit court et une salle de spectacles sur site.
Sur les séminaires résidentiels que nous coordonnons dans ce type de lieu industriel en Occitanie, nos équipes recommandent systématiquement de démarrer la journée par une visite libre des étals des producteurs avant la première session : cela rompt la glace plus efficacement que n'importe quel ice-breaker classique. La logistique est simplifiée par l'accès plain-pied, la voie de livraison dédiée et les offices traiteur intégrés. L'agence Miharu assure un interlocuteur unique du repérage technique au jour J. Comparez avec d'autres adresses dans notre catalogue de événements d'entreprise en Occitanie.
Soirée d'entreprise et gala aux Halles de la Cartoucherie
La combinaison brique rose, verrières zénithales et charpentes métalliques fait des Halles de la Cartoucherie un cadre de gala marquant à Toulouse, dans la Haute-Garonne. Pour un dîner de gala assis, La Cabane reçoit 180 personnes avec un service de restauration haut de gamme assuré par les producteurs des Halles ou par les traiteurs partenaires du réseau Miharu. Pour un cocktail dînatoire plus déambulatoire, la nef principale accueille jusqu'à 1 500 invités en libre parcours chez les 25 commerçants de bouche, une formule de soirée d'entreprise qui n'a pas d'équivalent direct dans le tissu événementiel toulousain.
Les espaces de The Roof, en Halle Sud, prolongent la soirée dans un format plus intimiste. Pour les directions communication qui cherchent un événement d'entreprise dans un lieu industriel capable de générer de l'engagement sur les réseaux internes, les Halles réunissent patrimoine, gastronomie et spectacle vivant dans un seul déplacement.
Ce que vous confiez
à des experts de l'événementiel corporate.
INNOV'Xperience by INNOV'events opère depuis 2010. Nous livrons plus de 1 500 événements par an à travers la France et à l'international, avec un réseau de ~40 agences de proximité.
Organisateurs agréés, nous gérons l'intégralité du périmètre événementiel : lieu, programme, traiteur, technique, hébergement dans le Haute-Garonne, transferts et logistique voyage. Un seul interlocuteur, de A à Z.
Accès aux Halles de la Cartoucherie depuis Toulouse et la région
Le site est localisé au 10 place de la Charte des Libertés Communales, 31300 Toulouse, dans le quartier Cartoucherie, dans l'écoquartier de la Cartoucherie.
10 Place de la Charte des Libertés Communales, 31300 Toulouse, Haute-Garonne🏨 Hébergement à proximité des Halles de la Cartoucherie
Le site ne propose pas d'hébergement, mais deux hôtels sont à proximité immédiate : l'hôtel 3 étoiles Sangha (75 chambres) et l'hôtel Eklo. Toulouse intra-muros offre en outre un large choix d'hôtels, accessibles par le métro ligne A et le tramway T1. Pour les groupes importants nécessitant des blocs de chambres négociés, l'agence Miharu coordonne les réservations hôtelières dans le cadre de l'offre MICE clé en main.
Pourquoi les Halles de la Cartoucherie sont un lieu MICE de référence en Occitanie ?
Privatisation aux Halles de la Cartoucherie : ce qu'il faut savoir
La privatisation des Halles de la Cartoucherie est structurée en deux niveaux : privatisation partielle d'un espace (La Cabane, The Roof, une zone de la nef) ou privatisation totale du site, Halles et Cabane réunies, pour des groupes jusqu'à 1 500 personnes. L'agence Miharu commercialise le lieu et peut porter la coordination technique, logistique et traiteur ; l'équipe privatisation des Halles reste joignable via le site officiel.
Miharu, qui commercialise les Halles de la Cartoucherie, affiche la certification ISO 20121 (événements responsables) pour ses lieux. Alimentation locale et circuit court sont intégrables dans les critères RSE de votre cahier des charges. Malgré une procédure de redressement judiciaire de la SCIC coordinatrice initiale en 2024, le site poursuit son activité.
Restauration, technique et logistique événementielle sur site
La restauration aux Halles de la Cartoucherie repose sur trois formules complémentaires : le Pass Gourmand (budget libre par convive chez les 25 producteurs), le cocktail dînatoire avec buffet de producteurs, et le dîner de gala assis pour 180 personnes à La Cabane. Les cuisines partagées et offices traiteur intégrés au bâtiment permettent d'accueillir des traiteurs extérieurs sans contrainte majeure. Le réseau Traiteurs du Grand Marché, piloté par Miharu, propose des formules packagées cohérentes avec la démarche circuit court Occitanie du site.
Côté technique, l'accès plain-pied et la voie de livraison dédiée facilitent les montages et démontages de structures scéniques ou de stands. La Cabane dispose d'une technique scénique intégrée. Pour les équipes production habituées à travailler dans des lieux industriels reconvertis, D'expérience, nous recommandons de vérifier les gabarits d'accès pour les véhicules de plus de 3,5 tonnes directement avec Miharu en amont du repérage technique. Le bar permanent des Halles reste ouvert pendant les privatisations, ce qui simplifie l'approvisionnement boissons sans coût de structure supplémentaire.
Tout ce qu'il faut pour transformer
un événement en vraie Xperience.
Un fil rouge, du lieu jusqu'au souvenir. Nous orchestrons chaque ingrédient qui transforme une réunion en Xperience collective.
Un lieu qui marque les esprits
Un cadre d'exception, privatisable, pensé pour sortir vos équipes du quotidien dès l'arrivée.
Un concept qui donne du relief
Un fil rouge fort, imaginé pour embarquer vos équipes, créer de l'émotion et donner du sens à chaque moment.
Des expériences qui fédèrent
Team building, animations et temps forts scénarisés : une programmation rythmée de A à Z pour faire vivre un moment collectif qui rassemble.
Ils nous ont fait confiance pour leur événement,
leurs sourires en témoignent !
Pourquoi INNOV'Xperience
et pas un prestataire classique.
Nous ne vendons pas des salles.
Nous créons des expériences collectives.
La plupart des prestataires d'événements corporate proposent un catalogue : une salle, un traiteur, un animateur. INNOV'Xperience part d'un autre endroit. Nous commençons par l'émotion que vous voulez créer.
Pas "combien de tables ?", mais "qu'est-ce que vous voulez que vos équipes ressentent encore six mois après ?" Cohésion, inspiration, fierté, célébration, c'est cette réponse qui structure tout le programme.
Le lieu n'est pas un décor. C'est un catalyseur. Les Halles de la Cartoucherie ne sert pas d'écrin à votre événement, il en est le moteur.
INNOV'Xperience gère l'intégralité, de la première idée à la dernière facture. Lieu, programme, traiteur, technique, hébergement, transferts. Un seul interlocuteur. Zéro friction. Une expérience qui se raconte.
Le lieu comme déclencheur
Nous sélectionnons des lieux qui font le travail. Le décor déclenche une rupture réelle dès l'arrivée, sans animation artificielle.
Le programme scénarisé
Brief émotion → thème → programme → exécution. Chaque séquence amplifie l'impact du lieu et produit l'émotion définie.
La coordination totale
Lieu, traiteur agréé, technique, hébergement, transferts. Vous ne gérez rien. Vous vivez l'expérience.
L'expertise voyage incluse
Organisateurs agréés, nous gérons séminaires à l'étranger, incentives et déplacements, dans le même devis.
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