Séminaire & MICE au Château Haut-Brion
Domaine Clarence Dillon, en Gironde (33)
Pavillon Catelan & Cave du Château
Salons privatisables, cave voûtée, terrasse sur vignoble et restauration de prestige pour vos événements d'entreprise à 5 km de Bordeaux.
Château Haut-Brion / Domaine Clarence Dillon, domaine viticole 1663 à Pessac (33600, Gironde, en Nouvelle-Aquitaine), accueille séminaires, conventions et événements d'entreprise jusqu'à 60 participants, à 580 km de Paris. INNOV'Xperience en coordonne l'organisation de A à Z.
Le seul 1er Grand Cru hors Médoc, à 5 km de Bordeaux
Classé 1er Grand Cru en 1855 et jamais déclassé depuis, le Château Haut-Brion occupe une position sans équivalent dans la hiérarchie bordelaise : seul domaine hors Médoc à figurer dans ce classement, il produit la première trace écrite d'un grand cru documentée en 1663 dans le journal de Samuel Pepys. À 5 km du centre de Bordeaux et à 15 min de l'aéroport de Mérignac, il combine la rareté d'un 1er cru et l'accessibilité d'un lieu de réception urban-adjacent, une association rarissime en Gironde.
Le Pavillon Catelan, édifice XIXe siècle rénové sur quatre ans et inauguré en 2021, concentre aujourd'hui toute la capacité de réception corporate du domaine : Salle des Vignes avec vue panoramique sur le vignoble, Salon des Dames, Salon des Gentilshommes, cave voûtée et terrasse longeant la salle. La Cave du Château complète l'offre avec un espace dégustation voûté et sa terrasse, jusqu'à 60 participants. Pour aller plus loin dans vos recherches de événements d'entreprise en Nouvelle-Aquitaine, ces deux entités fonctionnent en complémentarité avec le domaine contigu La Mission Haut-Brion.
Sur nos accompagnements d'événements dans des domaines viticoles de premier rang, nous avons constaté que la combinaison d'une masterclass encadrée par l'équipe Clarence Dillon et d'un dîner au Pavillon Catelan génère systématiquement les meilleurs scores d'engagement auprès des directions générales et des grands comptes. Retrouvez d'autres adresses du même registre dans notre sélection de séminaires dans un domaine viticole et dans notre carnet de lieux événementiels en Gironde.
📌 Repères pratiques
1663, première mention documentée du cru · 1855, seul 1er Cru hors Médoc · 5 km de Bordeaux · 4 vins servis : Haut-Brion, La Mission, Quintus, La Clarté · 60 pers. en Cave du Château · 450-700 €/pers. (masterclasses)
Des expériences immersives au cœur d'un 1er Grand Cru
Du dîner en cave voûtée à la masterclass de verticalité, chaque format puise dans l'histoire et le terroir du domaine pour marquer durablement vos invités.
Dîner en cave voûtée sous les millésimes
La cave voûtée du Pavillon Catelan ou de La Cave du Château accueille jusqu'à 30 convives autour d'une table dressée face aux fûts. Le service s'appuie sur les quatre étiquettes du domaine, Haut-Brion, La Mission, Quintus, La Clarté, accordées plat par plat par l'équipe en interne.
Masterclass verticale dans le vignoble bordelais
L'équipe Clarence Dillon anime une comparaison de millésimes (2014 à 2017) sur La Mission Haut-Brion ou une horizontale Haut-Brion vs La Mission 2015, en 1h30, à partir de 4 participants. Le format de 700 €/pers. pour la verticale positionne immédiatement l'événement comme un moment de culture et de distinction pour vos dirigeants.
Cocktail d'affaires sur la terrasse du Pavillon Catelan
La terrasse longeant toute la Salle des Vignes offre une vue dégagée sur le vignoble Haut-Brion en toile de fond d'un cocktail d'ouverture ou de clôture. La cuisine professionnelle du Pavillon assure la production en interne, sans traiteur extérieur, pour une maîtrise totale de la prestation.
Réunion confidentielle dans les salons du premier étage
Le Salon des Dames et le Salon des Gentilshommes, au premier étage du Pavillon Catelan, forment deux espaces intimes à la décoration raffinée pour des rencontres d'affaires restreintes ou des séances de travail en petit comité. L'enceinte fermée du domaine garantit une confidentialité totale, loin des lieux de passage.
Lancement produit dans un cadre de 1er cru
La Salle des Vignes, avec sa vue panoramique sur les rangs de vigne, constitue un décor scénographique naturel pour un lancement de produit premium ou une rencontre distributeurs. La logistique cuisine interne et la boutique des millésimes rares permettent de composer un programme complet sans prestataire extérieur.
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Un seul interlocuteur, de la première idée au jour J. On construit avec vous le lieu, l'activité et la logistique — devis personnalisé sous 24 h.
De la terrasse au caveau : ce que vivent vos invités lors d'un événement d'entreprise au Château Haut-Brion
Chaque séquence du programme s'appuie sur un espace réel et une pratique ancrée dans l'histoire du domaine, du premier pas sur le gravier du parc jusqu'au dernier verre tiré de la réserve.
Arrivée à 5 km du centre de Bordeaux Les participants franchissent les grilles d'un domaine classé depuis 1855, à quelques minutes à peine de la gare Saint-Jean, le dépaysement est immédiat, sans nuit d'hôtel imposée.
Vue panoramique depuis la Salle des Vignes La terrasse longeant toute la longueur de la salle place chaque convive face aux rangs de Cabernet Sauvignon et Merlot du Château : un cadre de travail ou de réception qui ancre physiquement la notion de terroir.
Masterclass encadrée par l'équipe Clarence Dillon En 1h30, l'équipe interne guide les participants à travers une comparaison de millésimes ou une horizontale à deux domaines contigus, une expérience pédagogique et sensorielle que peu d'adresses en Gironde peuvent proposer à ce niveau de documentation.
Dîner servi en cave voûtée Vingt à trente convives prennent place dans la cave, accordent chaque plat à une étiquette du domaine et clôturent la soirée dans un silence de pierre qui amplifie chaque échange.
Accès à la Great Vintage Collection Pour les groupes qui le souhaitent, la boutique de La Cave du Château ouvre l'accès aux millésimes côtés 100/100 Wine Advocate, un épilogue de programme que peu de lieux événementiels en Nouvelle-Aquitaine peuvent proposer.
Pourquoi choisir le Château Haut-Brion pour votre événement MICE ?
Unicité du classement 1855
Seul 1er Grand Cru Classé hors Médoc dans le classement historique, le Château Haut-Brion offre à vos invités un récit qui remonte à plusieurs siècles. Aucun autre vignoble de Gironde ne combine ce statut et cette proximité immédiate de Bordeaux.
Pavillon Catelan rénové en 2021
Quatre ans de travaux ont restitué à cet édifice XIXe siècle ses proportions d'origine tout en intégrant une cuisine professionnelle opérationnelle. Résultat : la restauration est assurée en interne, sans appel à un traiteur externe, ce qui garantit une cohérence totale entre le vin servi et le mets préparé.
Double domaine contigu
La Mission Haut-Brion jouxte directement le Château Haut-Brion sous la même propriété Clarence Dillon. Ce voisinage permet de concevoir des programmes croisant les deux terroirs, une horizontale en dégustation ou une visite comparative, sans transfert de groupe ni logistique supplémentaire.
Accessibilité urbaine exceptionnelle
À 5 km du centre de Bordeaux, 10 min de la gare Saint-Jean et 15 min de l'aéroport de Mérignac, le domaine est accessible sans nuit d'hôtel obligatoire pour des groupes venus en journée. D'expérience, cet atout logistique est décisif pour les délégations internationales qui enchaînent Bordeaux et le Château en une même journée.
Tarification transparente sur les masterclasses
Les deux formats de masterclass affichent des tarifs fixes : 450 €/pers. pour la comparaison horizontale Haut-Brion vs La Mission 2015, 700 €/pers. pour la verticale La Mission 2014-2017, à partir de 4 participants. Cette lisibilité facilite le cadrage budgétaire dès la phase de construction du programme.
Confidentialité garantie par le cadre fermé
L'enceinte du domaine, les salons du premier étage du Pavillon Catelan et la cave voûtée fonctionnent comme des espaces cloisonnés naturels. Les rencontres de direction, les séances de négociation ou les présentations sensibles s'y tiennent dans un cadre physiquement fermé, sans visiteurs extérieurs.
Château Haut-Brion, cadre événementiel corporate en Gironde
Espaces MICE au Château Haut-Brion : de 20 à 60 participants
Le Pavillon Catelan et La Cave du Château concentrent cinq espaces privatisables, du salon intime en petit comité à la salle panoramique pour soixante convives, tous disponibles à l'unité ou en séquence sur une même journée ou soirée.
FAQ : Château Haut-Brion / Domaine Clarence Dillon pour votre événement d'entreprise immersif
Le Château Haut-Brion est situé au 135 avenue Jean Jaurès, 33600 Pessac, en Gironde, en Nouvelle-Aquitaine. Il se trouve à 5 km du centre de Bordeaux, à 10 min de la gare Bordeaux Saint-Jean et à 15 min de l'aéroport de Mérignac.
Oui. La Salle des Vignes du Pavillon Catelan accueille des dîners jusqu'à 60 convives avec vue sur le vignoble, cuisine professionnelle interne et accord mets-vins sur les quatre étiquettes du domaine. La cave voûtée permet d'organiser un service plus intime pour 20 à 30 personnes.
Deux formats sont proposés : la masterclass horizontale (Haut-Brion vs La Mission Haut-Brion 2015) à 450 €/pers. et la masterclass verticale (La Mission Haut-Brion 2014-2017) à 700 €/pers., toutes deux en 1h30, à partir de 4 participants. La Great Vintage Collection (millésimes 100/100 Wine Advocate) est disponible sur devis.
La Cave du Château et la Salle des Vignes du Pavillon Catelan accueillent chacune jusqu'à 60 participants. La cave voûtée du Pavillon est dimensionnée pour 20 à 30 personnes. Les salons du premier étage (Salon des Dames, Salon des Gentilshommes) conviennent à des petits groupes en format confidentiel.
Oui. Le domaine dispose d'un parking privatif sur site. La gare Bordeaux Saint-Jean est à 10 min en voiture et l'aéroport de Mérignac à 15 min. Pour les délégations internationales, la combinaison TGV + transfert est la plus fréquente. À noter que le château est en travaux partiels : la disponibilité est à confirmer au moment de la réservation.
Oui. INNOV'Xperience by INNOV'events prend en charge la coordination complète de votre événement au Château Haut-Brion : vérification de la disponibilité, construction du programme (masterclass, dîner, visite), coordination avec l'équipe réceptions du Domaine Clarence Dillon et suivi logistique. Un devis est établi sous 24 h.
Dégustations, dîners & réceptions d'affaires au Château Haut-Brion
Organiser un dîner de prestige au Château Haut-Brion / Domaine Clarence Dillon
La Salle des Vignes du Pavillon Catelan accueille jusqu'à 60 convives autour d'une table dressée avec vue directe sur le vignoble classé 1855. La cuisine professionnelle du domaine prépare en interne chaque service, accordé aux quatre étiquettes maison, Haut-Brion, La Mission, Quintus, La Clarté. Pour des groupes restreints de 20 à 30 personnes, la cave voûtée offre une alternative plus intime, servie en lumière tamisée entre les fûts. Événement d'entreprise en Nouvelle-Aquitaine de ce niveau tarifaire (450-700 €/pers.), la prestation s'adresse aux directions générales, aux grands comptes et aux délégations internationales en visite à Bordeaux.
Sur nos accompagnements dans ce type d'adresse, nous recommandons systématiquement de combiner le dîner à une masterclass courte en amont : les 1h30 de dégustation encadrée par l'équipe Clarence Dillon créent un socle commun entre les participants avant que la table ne réunisse tout le groupe. Le Pavillon Catelan, opérationnel depuis 2021, dispose d'une logistique autonome, traiteur interne, vaisselle de maison, cave sur site, qui supprime les aléas de coordination avec des prestataires extérieurs. En Gironde, peu de propriétés viticoles combinent ce niveau de verticalité gastronomique et une accessibilité à 15 min de l'aéroport de Mérignac.
Masterclass & réunion confidentielle au Domaine Clarence Dillon
Les deux masterclasses formalisées par le domaine, horizontale Haut-Brion vs La Mission 2015 (450 €/pers.) et verticale La Mission 2014-2017 (700 €/pers.), se déroulent en cave voûtée sur 1h30, à partir de 4 participants. Le format est calibré pour des groupes restreints : comités exécutifs, délégations clientes, partenaires stratégiques. La Great Vintage Collection, réunissant des millésimes côtés 100/100 Wine Advocate, est également accessible sur devis pour les groupes qui souhaitent aller au-delà du programme standard. Séminaire dans un domaine viticole de premier rang, l'expérience combine la rigueur pédagogique d'un intervenant maison et la légitimité d'un classement vieux de plus de 160 ans.
Le Salon des Dames et le Salon des Gentilshommes, au premier étage du Pavillon Catelan, complètent l'offre pour des réunions confidentielles ou des séances de travail en petit comité avant ou après la dégustation. L'enceinte fermée du domaine et l'absence de visiteurs extérieurs pendant les privatisations garantissent un niveau de discrétion adapté aux échanges sensibles. En Gironde et plus largement en Nouvelle-Aquitaine, le Château Haut-Brion reste l'une des rares adresses où le cadre légitimise autant le fond de la rencontre que la forme du programme.
Ce que vous confiez
à des experts de l'événementiel corporate.
INNOV'Xperience by INNOV'events opère depuis 2010. Nous livrons plus de 1 500 événements par an à travers la France et à l'international, avec un réseau de ~40 agences de proximité.
Organisateurs agréés, nous gérons l'intégralité du périmètre événementiel : lieu, programme, traiteur, technique, hébergement dans le Gironde, transferts et logistique voyage. Un seul interlocuteur, de A à Z.
Accès au Château Haut-Brion depuis Bordeaux et au-delà
Le domaine se situe à Pessac, à 5 km du centre de Bordeaux, avec un accès direct depuis l'autoroute, la gare TGV et l'aéroport international.
135 avenue Jean Jaurès, 33600 Pessac, Gironde🏨 Hébergement à proximité du Domaine Clarence Dillon
Le domaine ne propose pas d'hébergement sur site. Pour les groupes en séjour résidentiel, la proximité immédiate de Bordeaux (5 km) et de Pessac offre un large choix d'établissements accessibles en quelques minutes.
Privatisation du Château Haut-Brion : ce qu'il faut savoir avant de réserver
Privatisation du Château Haut-Brion / Domaine Clarence Dillon : modalités pratiques
La privatisation s'organise via l'équipe réceptions de Domaine Clarence Dillon, interlocuteur unique du premier contact jusqu'au jour J. Les espaces se réservent à l'unité (un seul salon) ou en combinaison (Salle des Vignes + cave voûtée + terrasse) selon la jauge et le programme souhaités. Le Pavillon Catelan est opérationnel depuis 2021 et constitue aujourd'hui l'épicentre de l'hospitalité corporate du domaine. À noter : le Château Haut-Brion est en travaux partiels et peut être fermé à certains visiteurs selon les périodes, l'équipe INNOV'Xperience vérifie systématiquement la disponibilité lors de chaque demande avant de soumettre un devis.
Les formats tarifés (masterclasses à 450-700 €/pers.) permettent de cadrer rapidement le budget des lignes dégustation. Les prestations de restauration, de dîner et d'accueil sur-mesure font l'objet d'un devis distinct, établi en fonction du nombre de participants et du programme retenu. La fourchette globale affichée de 450 à 700 €/pers. couvre les expériences viticoles encadrées ; l'enveloppe totale de l'événement (restauration, location d'espace, éventuellement hébergement) est à construire au cas par cas avec l'équipe du domaine.
Restauration, technique et logistique au Domaine Clarence Dillon
La restauration est entièrement assurée par la cuisine professionnelle du Pavillon Catelan, sans appel à un traiteur extérieur. Les quatre vins du domaine, Haut-Brion, La Mission, Quintus, La Clarté, sont sélectionnés et servis par l'équipe interne, ce qui garantit une cohérence totale entre la carte et le récit viticole du lieu. Pour des événements parisiens impliquant les mêmes vins, un partenariat avec un restaurant gastronomique deux étoiles Michelin du 8e arrondissement est activable sur demande. La boutique de La Cave du Château permet également de composer des coffrets de millésimes rares en cadeau d'affaires ou en dotation de programme incentive.
Sur le plan logistique, le parking privatif absorbe les groupes arrivant en véhicules individuels. L'absence d'héliport sur site oriente les arrivées aériennes vers l'aéroport de Mérignac (15 min). Les groupes internationaux transitant par la gare Bordeaux Saint-Jean rejoignent le domaine en 10 min. D'expérience, les programmes les plus fluides combinent une arrivée en fin de matinée, une masterclass en cave voûtée avant déjeuner, puis un dîner en Salle des Vignes en soirée, une journée complète que le Pavillon Catelan est dimensionné pour absorber sans rotation de prestataires.
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Un fil rouge fort, imaginé pour embarquer vos équipes, créer de l'émotion et donner du sens à chaque moment.
Des expériences qui fédèrent
Team building, animations et temps forts scénarisés : une programmation rythmée de A à Z pour faire vivre un moment collectif qui rassemble.
Ils nous ont fait confiance pour leur événement,
leurs sourires en témoignent !
Pourquoi INNOV'Xperience
et pas un prestataire classique.
Nous ne vendons pas des salles.
Nous créons des expériences collectives.
La plupart des prestataires d'événements corporate proposent un catalogue : une salle, un traiteur, un animateur. INNOV'Xperience part d'un autre endroit. Nous commençons par l'émotion que vous voulez créer.
Pas "combien de tables ?", mais "qu'est-ce que vous voulez que vos équipes ressentent encore six mois après ?" Cohésion, inspiration, fierté, célébration, c'est cette réponse qui structure tout le programme.
Le lieu n'est pas un décor. C'est un catalyseur. Château Haut-Brion / Domaine Clarence Dillon ne sert pas d'écrin à votre événement, il en est le moteur.
INNOV'Xperience gère l'intégralité, de la première idée à la dernière facture. Lieu, programme, traiteur, technique, hébergement, transferts. Un seul interlocuteur. Zéro friction. Une expérience qui se raconte.
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Nous sélectionnons des lieux qui font le travail. Le décor déclenche une rupture réelle dès l'arrivée, sans animation artificielle.
Le programme scénarisé
Brief émotion → thème → programme → exécution. Chaque séquence amplifie l'impact du lieu et produit l'émotion définie.
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