Séminaire & soirée d'entreprise aux Caves Troglodytiques de Saumur
dans le Maine-et-Loire (49)
Les Caves Troglodytiques de Saumur & Les Perrières
Galeries voûtées dans le falun à 12 °C, creusées aux XVIIIe et XIXe siècles, pour des groupes jusqu'à 80 convives dans le Maine-et-Loire.
Les Caves Troglodytiques de Saumur & les Perrières, site nature XVIIIe-XIXe siècles à Doué-en-Anjou (49700, Maine-et-Loire, en Pays de la Loire), accueille séminaires, conventions et événements d'entreprise jusqu'à 80 participants. INNOV'Xperience en coordonne l'organisation de A à Z.
Un site souterrain hors du commun dans le Maine-et-Loire
À Doué-en-Anjou, à une vingtaine de kilomètres de Saumur, dans le Maine-et-Loire, Les Perrières forment l'un des rares sites événementiels troglodytiques de France. Les galeries et salles voûtées ont été creusées dans le falun, une roche coquillière, aux XVIIIe et XIXe siècles : hauteur de voûte de 15 à 20 mètres, parois qui captent la lumière des bougies, température figée à 12 °C douze mois sur douze, silence de la roche. Ici, l'environnement fait le travail que ni un écran ni un décorateur ne peuvent reproduire.
Dans le cadre d'un événement d'entreprise dans les Pays de la Loire, ce type de site troglodytique accueille des groupes jusqu'à 80 convives en salle de réception, avec amphithéâtre et salle de réunion. Les Perrières disposent d'une cuisine équipée permettant des repas en pension complète, tandis que les formules traiteurs locaux (fouées et garnitures angevines) s'adaptent aux ambitions gastronomiques de chaque groupe. Un lieu événementiel dans le Maine-et-Loire qui sort les équipes de leur environnement quotidien sans les projeter dans un cadre artificiel.
D'expérience, lorsque nous organisons des séminaires résidentiels dans ce type d'espace souterrain, nous constatons que l'absence de lumière naturelle et l'acoustique particulière de la roche modifient profondément la dynamique de groupe : les prises de parole sont plus concentrées, les ateliers plus intenses. Les 9 chambres sur site aux Perrières permettent une formule résidentielle complète, du dîner troglodytique du soir au petit-déjeuner avant la première session. Pour les groupes cherchant un séminaire dans un site nature à fort ancrage territorial, ce lieu dans le Maine-et-Loire constitue un choix délibéré.
📌 Repères pratiques
80 couverts en salle de réception · Amphithéâtre et salle de réunion · 9 chambres, 58 couchages sur site (Les Perrières) · 12 °C toute l'année · XVIIIe-XIXe siècles : carrières de falun · Doué-en-Anjou / Saumur, Maine-et-Loire (49)
Des ambiances uniques dans la roche de tuffeau
Des voûtes de 15 à 20 mètres de haut, une roche qui rayonne à la lueur des bougies, un silence absolu : chaque configuration événementielle aux Caves Troglodytiques de Saumur produit une ambiance que les participants gardent en mémoire longtemps après le jour J.
Dîner de gala sous les voûtes troglodytiques
Les tables sont dressées au cœur des galeries, à la lueur des bougies qui font briller les parois de falun. Le menu s'appuie sur les fouées angevines et les formules traiteur locales, servis dans un silence de cathédrale à 12 °C.
Retraite de direction dans la roche
Les comités de direction se réunissent dans une salle voûtée de 15 à 20 mètres de hauteur, à l'écart de tout signal extérieur. L'isolement sensoriel et la température constante créent des conditions de concentration rarement obtenues en surface.
Nuit troglodytique en pension complète
Les 9 chambres des Perrières permettent à un groupe de prolonger la soirée sans quitter le site : réveil dans la roche, petit-déjeuner avant la première session du matin. La formule résidentielle se boucle sur deux jours sans changer de lieu.
Rallye souterrain et jeux de piste en équipe
Les galeries et salles communicantes se transforment en terrain de team building : jeux de piste dans le noir, challenges de navigation à la lampe torche, énigmes scénarisées autour de l'histoire troglodytique du Saumurois. Les équipes ressortent avec un récit commun.
Repas du terroir angevin à la cave
Fouées sorties du four à bois, rillauds, fromages de chèvre du Val de Loire et vins de Saumur servis à même la roche : le repas devient une immersion dans la culture culinaire anjouine. Les traiteurs locaux adaptent le menu à la taille du groupe.
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Séminaire dans le noir : ce que la roche fait aux équipes
À 12 °C, sous des voûtes creusées aux XVIIIe et XIXe siècles, le cerveau fonctionne différemment. Pas de fenêtre, pas de bruit de rue, pas de notification : les participants sont présents, et seulement présents.
Rupture cognitive immédiate. En descendant dans les galeries, les participants quittent physiquement leur environnement habituel. La température passe à 12 °C, la lumière naturelle disparaît, l'acoustique change. Le cerveau enregistre le changement de contexte en moins de cinq minutes, ce qui accélère la mise en disponibilité pour les ateliers qui suivent.
Acoustique de la roche. Les voûtes de falun absorbent et redistribuent le son de façon inhabituelle : les prises de parole portent loin sans écho parasite. Cette qualité acoustique naturelle rend les présentations de direction, les tables rondes et les discussions en plénière particulièrement lisibles pour tous les participants.
Lumière maîtrisée, impact dramatique. Les parois de tuffeau captent et réfléchissent la lumière des bougies et des éclairages directionnels. Un simple changement de mise en lumière transforme la même salle en espace de travail le matin et en salle de dîner de gala le soir, sans aucune intervention de décoration lourde.
Dormir dans la roche. Les 9 chambres des Perrières prolongent l'expérience plus que la journée de travail. Les participants ne reprennent pas leur voiture après la soirée : ils restent sur site, ce qui favorise les échanges informels du soir et la fraîcheur cognitive du lendemain matin.
Ancrage territorial fort. Le Val de Loire et le Saumurois sont connus dans toute l'Europe pour leur architecture troglodytique. Organiser un séminaire ou une soirée d'entreprise aux Caves Troglodytiques de Saumur, c'est inscrire l'événement dans un récit de territoire que les participants partagent bien après le jour J.
Pourquoi choisir les Caves Troglodytiques de Saumur pour votre séminaire ?
12 °C toute l'année, sans climatisation
La roche de tuffeau maintient naturellement une température de 12 °C en été comme en hiver. Les réunions d'été se déroulent au frais sans consommation énergétique, et les soirées d'hiver bénéficient d'une chaleur de roche qui contraste avec l'extérieur. Sur nos événements organisés dans ce type de site souterrain, nous avons constaté que ce détail climatique contribue directement à la vigilance des participants en session longue.
Salle de réception de 80 couverts, amphithéâtre et salle de réunion
La salle de réception (80 couverts) et la cuisine se louent à la journée ou au week-end, avec un amphithéâtre et une salle de réunion. Le site couvre les formats de comité de direction restreint comme les soirées de groupe jusqu'à 80 convives.
Formule résidentielle en 9 chambres sur site
Les Perrières proposent 9 chambres (58 couchages) sur place, avec cuisine équipée permettant des repas en pension complète. Le groupe dort, se restaure et travaille sans changer de lieu : le format résidentiel deux jours / une nuit se boucle en autonomie totale, sans transfert logistique.
Restauration de terroir sans intermédiaire inutile
Fouées angevines sorties du four, repas du terroir : les repas s'appuient sur la cuisine équipée des Perrières (location en gestion libre ou séjour en pension) et sur des traiteurs locaux.
Un lieu qui crée un récit d'entreprise
Plus de deux siècles d'histoire taillée dans la roche constituent un contexte narratif que peu de salles de réunion peuvent offrir. Les participants repartent avec une image collective forte, associée à la marque ou au projet présenté pendant l'événement. Ce positionnement distingue clairement ce site des centres de congrès et hôtels standardisés.
Salles souterraines et espaces privatisables jusqu'à 80 convives
Les galeries et salles voûtées des Caves Troglodytiques de Saumur et des Perrières comprennent une salle de réception de 80 couverts, un amphithéâtre et une salle de réunion, avec hébergement sur site aux Perrières. Voici les espaces disponibles pour vos groupes.
FAQ : Les Caves Troglodytiques de Saumur & les Perrières pour votre événement d'entreprise immersif
Le site est localisé à Doué-en-Anjou, près de Saumur, dans le Maine-et-Loire (49), en Pays de la Loire. Coordonnées GPS : 47.1900, -0.2608. Accès depuis Angers (env. 40 min), Tours (env. 1 h 10) et Nantes (env. 1 h 40). Gare SNCF de Saumur à environ 20 minutes.
La salle de réception accueille jusqu'à 80 convives, avec un amphithéâtre et une salle de réunion ; l'hébergement compte 58 couchages. Les 9 chambres troglodytiques des Perrières permettent en parallèle un format résidentiel avec hébergement sur site.
Oui. Le site dispose de salles voûtées pour les sessions de travail, de 9 chambres aux Perrières pour l'hébergement et d'une cuisine équipée permettant les repas en pension complète. Un séminaire de deux jours avec nuitée sur site se boucle sans transfert logistique. La capacité résidentielle convient à des groupes de direction ou des équipes resserrées.
Les tarifs de location et de restauration dépendent de la formule (gestion libre ou séjour en pension) et sont communiqués sur devis. La privatisation du site et les tarifs de mise à disposition sont communiqués sur devis par INNOV'Xperience by INNOV'events sous 24 h.
Oui. La salle de réception et les galeries se configurent en espace de dîner de groupe jusqu'à 80 convives. La mise en lumière des parois de tuffeau à la lueur des bougies et l'acoustique naturelle de la roche créent une ambiance qui différencie radicalement ce format d'une soirée en salle de banquet classique. Les traiteurs saumurois partenaires proposent des menus ancrés dans le terroir du Val de Loire.
Les Perrières disposent d'une cuisine équipée permettant les repas en pension complète pour les groupes résidentiels. Pour les événements avec traiteur externe, INNOV'Xperience mobilise des traiteurs locaux, sur devis.
Séminaires, soirées de gala et team building aux Caves Troglodytiques de Saumur
Organiser un séminaire résidentiel aux Caves Troglodytiques de Saumur
Les Caves Troglodytiques de Saumur et Les Perrières constituent l'un des rares sites dans le Maine-et-Loire où un séminaire résidentiel peut se tenir de bout en bout sous un même toit souterrain : sessions de travail dans les salles voûtées, dîner de terroir angevin servi dans les galeries, nuit dans les 9 chambres des Perrières. La capacité de 80 couverts en salle de réception permet d'y accueillir des formats de CODIR élargi ou des séminaires de direction dans les Pays de la Loire.
Notre réseau INNOV'Xperience by INNOV'events coordonne la privatisation du site, la sélection du traiteur local adapté à votre budget et la mise en place technique. Sur nos séminaires organisés dans des sites souterrains de ce type dans le Maine-et-Loire, nos équipes recommandent systématiquement d'alterner les sessions de travail en salles et les pauses dans les galeries : le changement d'espace physique relance l'attention sur des journées longues. Pour explorer l'ensemble des événements d'entreprise dans les Pays de la Loire, notre réseau référence les lieux les plus adaptés à chaque format.
Soirée d'entreprise et dîner de gala aux Caves Troglodytiques de Saumur
Une soirée d'entreprise aux Caves Troglodytiques de Saumur s'organise autour d'un dîner servi dans les galeries, à la lueur de bougies qui font briller les parois de tuffeau blanc. Les formules traiteur vont des fouées et rillauds angevins à un dîner de groupe plus gastronomique, sur devis. La salle de réception accueille jusqu'à 80 convives dans le Maine-et-Loire.
Au-delà du dîner, la soirée peut intégrer des animations de team building souterrain : jeux de piste dans les galeries, challenges par équipes à la lampe torche, dégustation commentée de vins de Saumur par un caviste partenaire. INNOV'Xperience by INNOV'events prend en charge la coordination de toutes ces séquences, de la mise en lumière à la programmation musicale adaptée à l'acoustique de la roche. Les groupes qui souhaitent comparer les options de team building dans un site nature dans les Pays de la Loire peuvent s'appuyer sur notre réseau pour un benchmark rapide.
Ce que vous confiez
à des experts de l'événementiel corporate.
INNOV'Xperience by INNOV'events opère depuis 2010. Nous livrons plus de 1 500 événements par an à travers la France et à l'international, avec un réseau de ~40 agences de proximité.
Organisateurs agréés, nous gérons l'intégralité du périmètre événementiel : lieu, programme, traiteur, technique, hébergement dans le Maine-et-Loire, transferts et logistique voyage. Un seul interlocuteur, de A à Z.
Accès aux Caves Troglodytiques de Saumur & Les Perrières
Le site est localisé à Doué-en-Anjou, à une vingtaine de kilomètres de Saumur, dans le Maine-et-Loire (49), au cœur du Val de Loire troglodytique.
49700 Doué-en-Anjou, Maine-et-Loire🏨 Hébergement troglodytique sur site aux Perrières
Les Perrières proposent 9 chambres (58 couchages) au sein même du site, avec cuisine équipée permettant les repas en pension complète. Le groupe dort, se restaure et travaille sans transfert : formule résidentielle deux jours / une nuit entièrement bouclée dans la roche. Pour les groupes plus larges, Saumur offre un parc hôtelier complet à moins de 20 minutes du site.
Pourquoi privatiser les Caves Troglodytiques de Saumur pour votre prochain événement ?
Privatisation des Caves Troglodytiques de Saumur : ce que couvre la mise à disposition
La location couvre la salle de réception, la cuisine et les gîtes des Perrières, à la journée ou au week-end en gestion libre, ou en séjour avec pension. Le site étant en partie ouvert au public, les créneaux se calent avec le gestionnaire. La mise à disposition inclut la cuisine équipée des Perrières pour les formules pension complète, et le coordinateur du lieu reste l'interlocuteur unique du repérage au jour J.
INNOV'Xperience by INNOV'events gère la coordination entre le site, les traiteurs saumurois partenaires et les prestataires techniques (sonorisation adaptée à l'acoustique de la roche, mise en lumière des voûtes). Les devis sont établis sur demande, sans minimum de dépense imposé par notre réseau.
Technique, traiteur et logistique pour un événement aux Caves Troglodytiques de Saumur
L'environnement souterrain impose quelques contraintes techniques spécifiques : l'acoustique de la roche nécessite une sonorisation calibrée (enceintes directionnelles, puissance modérée), et la mise en lumière des voûtes demande un prestataire habitué aux sites troglodytiques. Notre réseau travaille avec des techniciens référencés pour ces configurations dans le Maine-et-Loire. La température constante à 12 °C impose une tenue adaptée aux participants, à mentionner dans les communications pré-événement.
Côté restauration, deux options concrètes : les traiteurs locaux (fouées et terroir angevin) et les restaurants troglodytiques du Saumurois pour des formules déjeuner ou dîner. Pour un groupe résidentiel, la cuisine équipée des Perrières permet également une restauration gérée en interne. D'expérience, nous recommandons de confirmer la formule traiteur au moins six semaines avant l'événement, les prestataires locaux ayant un calendrier de réservation tendu en saison Val de Loire.
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Team building, animations et temps forts scénarisés : une programmation rythmée de A à Z pour faire vivre un moment collectif qui rassemble.
Ils nous ont fait confiance pour leur événement,
leurs sourires en témoignent !
Pourquoi INNOV'Xperience
et pas un prestataire classique.
Nous ne vendons pas des salles.
Nous créons des expériences collectives.
La plupart des prestataires d'événements corporate proposent un catalogue : une salle, un traiteur, un animateur. INNOV'Xperience part d'un autre endroit. Nous commençons par l'émotion que vous voulez créer.
Pas "combien de tables ?", mais "qu'est-ce que vous voulez que vos équipes ressentent encore six mois après ?" Cohésion, inspiration, fierté, célébration, c'est cette réponse qui structure tout le programme.
Le lieu n'est pas un décor. C'est un catalyseur. Les Caves Troglodytiques de Saumur & les Perrières ne sert pas d'écrin à votre événement, il en est le moteur.
INNOV'Xperience gère l'intégralité, de la première idée à la dernière facture. Lieu, programme, traiteur, technique, hébergement, transferts. Un seul interlocuteur. Zéro friction. Une expérience qui se raconte.
Le lieu comme déclencheur
Nous sélectionnons des lieux qui font le travail. Le décor déclenche une rupture réelle dès l'arrivée, sans animation artificielle.
Le programme scénarisé
Brief émotion → thème → programme → exécution. Chaque séquence amplifie l'impact du lieu et produit l'émotion définie.
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