Séminaire & MICE à l'Hôtel Chais Monnet & Spa en Nouvelle-Aquitaine (16)
Hôtel Chais Monnet & Spa
Le seul hôtel 5 étoiles de Cognac, dans des chais du XIXe siècle : charpentes Eiffel, cuves en cuivre, près de 600 m² d'espaces événementiels et 92 chambres sur site.
Hôtel Chais Monnet & Spa, domaine viticole XIXe siècle à Cognac (16100, Charente, en Nouvelle-Aquitaine), accueille séminaires, conventions et événements d'entreprise jusqu'à 400 participants. INNOV'Xperience en coordonne l'organisation de A à Z.
Un cadre industriel du XIXe siècle pour vos événements corporate
À l'Hôtel Chais Monnet & Spa, l'architecture parle avant même que le programme ne commence. Les charpentes métalliques apparentes, les briques rouges centenaires et les cuves en cuivre des anciennes distilleries composent un décor que aucun hôtel de conférence standardisé ne peut reproduire. Le Ballroom Principal de 400 m², logé dans les anciens chais avec lumière naturelle zénithale et acoustique travaillée, accueille jusqu'à 400 personnes.
Seul établissement 5 étoiles de la région de Cognac, l'hôtel concentre sous un même toit une salle de gala de 400 m² et quatre salles de séminaire, trois espaces de restauration distincts, un spa complet et 92 chambres. Pour les décideurs qui cherchent un séminaire en Nouvelle-Aquitaine avec hébergement et restauration intégrés, cette concentration logistique élimine chaque friction d'organisation : pas de navette, pas de prestataire extérieur à coordonner.
À proximité des maisons Hennessy et Martell, à 15 minutes à pied de la gare de Cognac et à 15 minutes de l'aéroport de Cognac-Châteaubernard, le lieu s'inscrit dans une destination de territoire forte. D'expérience, nous avons constaté que la combinaison d'un ancrage patrimonial aussi puissant et d'une offre hôtelière complète génère un taux d'engagement des participants nettement supérieur dès l'arrivée. Retrouvez d'autres adresses comparables dans notre sélection de séminaires dans un domaine viticole pour affiner votre choix.
📌 Repères pratiques
Près de 600 m² d'espaces événementiels · 400 pers. en cocktail · 92 chambres + appartements · Spa · 4 restaurants/bars
Des ambiances immersives dans les chais de Cognac
Des voûtes du Jazz Bar au rooftop, chaque espace de l'hôtel porte une atmosphère distincte que vous activez selon le programme de la journée ou de la soirée.
Gala sous les charpentes Eiffel
Le Ballroom s'habille de lumière zénithale et de métal apparent pour un dîner de gala que vos convives n'associeront à aucune autre adresse. Tables longues, cuves en cuivre en toile de fond : l'industrie du XIXe siècle devient décor de prestige.
Cocktail au cœur des foudres de cognac
Le restaurant Les Foudres libère son espace entre deux services : vos invités circulent entre les cuves iconiques, flûtes en main, autour d'un buffet charentais signé par la brigade en interne. Aucun traiteur extérieur, aucune rupture de cadre.
Soirée jazz dans les caves voûtées
Le 1838 Jazz Bar, enfoui dans les caves en pierre de l'hôtel, transforme une fin de séminaire en moment mémorable. Cocktails au cognac maison, acoustique naturelle des voûtes : le groupe se retrouve dans un espace que la plupart n'auront jamais vu ailleurs.
Déjeuner d'affaires à La Distillerie
Entre deux sessions de travail, la brasserie contemporaine La Distillerie accueille vos déjeuners d'affaires sans rupture de rythme : même adresse, même équipe, menu adapté aux contraintes horaires d'une journée de réunion.
Apéritif panoramique sur le rooftop guinguette
En fin de journée, le Rooftop Guinguette réunit vos équipes en terrasse avec vue sur les toits de Cognac et les vignobles alentour. Ce moment de transition entre sessions et soirée ancre l'édition dans le territoire charentais.
Séminaire résidentiel avec récupération au spa
Le Spa by Codage, piscines intérieure et extérieure incluses, prolonge la journée de travail en programme bien-être : hammam, sauna, jacuzzi et fitness à disposition des participants hébergés sur site. Le relâchement physique consolide les décisions prises en salle.
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Des charpentes Eiffel au jazz bar : votre séminaire prend corps dans les chais
À l'Hôtel Chais Monnet & Spa, chaque moment de la journée événementielle occupe un espace à l'identité architecturale franche. Voici ce que les participants retiennent, de l'arrivée à la dernière note de jazz.
L'arrivée les participants franchissent les portes de l'ancienne distillerie et lèvent les yeux vers les charpentes métalliques et les briques rouges centenaires : le lieu installe immédiatement un registre différent d'un hôtel de conférence classique.
La plénière en Ballroom Jusqu'à 400 personnes sous la lumière naturelle zénithale des chais : l'acoustique travaillée et les cuves en cuivre visibles depuis les premiers rangs donnent à chaque prise de parole une résonance particulière.
Les ateliers en salles de séminaire quatre salles de séminaire jusqu'à 20 personnes chacune permettent d'enchaîner plénière et travaux en commission sans déplacement hors site.
Le déjeuner à La Distillerie la brasserie contemporaine absorbe les groupes entre deux sessions sans rupture de rythme : cuisine assurée en interne, menus adaptés aux contraintes d'une journée chargée.
La soirée dans les foudres ou les caves selon le programme, le dîner de gala investit le Ballroom ou Les Foudres, tandis que les retardataires migrent vers le 1838 Jazz Bar pour des cocktails au cognac dans un caveau voûté que les participants évoquent encore au prochain comité de direction.
La nuit sur site 92 chambres et des appartements aux décorations intégrant tonneaux et alambics en guise de mobilier : l'immersion patrimoniale se prolonge jusqu'au lendemain matin, et le spa est accessible dès 7 h.
Pourquoi choisir l'Hôtel Chais Monnet & Spa pour votre séminaire ?
Le seul 5 étoiles de Cognac
Aucun autre établissement de la région de Cognac ne réunit le classement 5 étoiles, 92 chambres et une offre MICE complète sous un même toit. Pour les groupes exigeants sur le niveau de prestation, c'est un argument logistique et d'image que les décideurs apprécient dès la première présentation du lieu à leur direction.
Restauration, hébergement et technique sur site
Restauration, hébergement, spa et technique audiovisuelle (ClickShare, écrans, système son intégré) sont gérés en interne. Sur nos événements résidentiels organisés dans ce type de configuration tout-inclus, nous avons constaté une réduction significative des imprévus logistiques le jour J : un seul interlocuteur du repérage au départ des participants.
Architecture industrielle authentique
Les charpentes métalliques d'époque, les cuves en cuivre et les briques rouges du XIXe siècle constituent un décor que aucune scénographie ne peut reproduire à budget égal. Le Ballroom de 400 m² avec lumière naturelle zénithale est, d'expérience, l'espace qui déclenche le plus de retours positifs dans les questionnaires post-événement des groupes que nous y accompagnons.
Quatre espaces de restauration distincts
Les Foudres, La Distillerie, le 1838 Jazz Bar et le Rooftop Guinguette permettent d'attribuer un espace différent à chaque moment de la journée : déjeuner de travail, pause networking, cocktail de clôture et dîner de gala n'occupent jamais le même lieu.
Localisation à portée de gare et d'aéroport
La gare de Cognac se rejoint à pied en 15 minutes. L'aéroport de Cognac-Châteaubernard est à 15 minutes en voiture. Pour les groupes venant de plusieurs villes françaises ou d'Europe, la combinaison train + aéroport régional couvre la majorité des flux sans navette longue distance.
Maison natale de Jean Monnet (salles) et rooftop privatisable
Jardins, terrasses et rooftop Guinguette offrent des espaces en plein air, activables dès que la météo charentaise le permet. Ces espaces prolongent les sessions en extérieur et permettent des formats hybrides intérieur-extérieur au sein d'une même journée.
Hôtel Chais Monnet & Spa en images, vos événements corporate dans la Charente
Salles de séminaire et espaces MICE jusqu'à 400 personnes
L'Hôtel Chais Monnet & Spa propose près de 600 m² d'espaces événementiels : une grande salle de gala de 400 m², quatre salles de séminaire jusqu'à 20 personnes et des espaces extérieurs. Chaque configuration, de la petite réunion à la plénière de 400 personnes, est couverte sans sortir du site.
FAQ : Hôtel Chais Monnet & Spa pour votre événement d'entreprise immersif
L'hôtel est situé au 50 Avenue Paul Firino-Martell, 16100 Cognac, dans la Charente (16), en Nouvelle-Aquitaine. Il se trouve à 15 minutes à pied de la gare de Cognac et à 15 minutes en voiture de l'aéroport de Cognac-Châteaubernard.
Le Ballroom Principal accueille jusqu'à 400 personnes selon la configuration (de 10 à 400). Les salles de séminaire reçoivent jusqu'à 20 personnes chacune.
Oui. L'hôtel dispose de 92 chambres et des appartements sur site, d'une salle de gala de 400 m², de quatre salles de séminaire et d'une restauration intégrée couvrant les pauses, déjeuners et dîners. Un package résidentiel complet (chambres + salles + repas + spa) est disponible sur devis.
Les tarifs sont établis sur devis selon la configuration choisie (salles uniquement, package journée avec restauration, ou package résidentiel complet). L'offre MICE 2026 prévoit des conditions préférentielles pour les réservations effectuées 30 jours à l'avance. Contactez INNOV'Xperience by INNOV'events pour recevoir un devis sous 24 h.
Oui. Le Ballroom de 400 m² avec charpentes métalliques apparentes et lumière naturelle zénithale accueille des dîners de gala jusqu'à 400 personnes selon la configuration. Le restaurant gastronomique Les Foudres, dans l'ancienne salle des foudres de cognac, propose une alternative pour les groupes souhaitant un cadre plus intimiste avec les cuves comme décor. La restauration est assurée en interne dans les deux espaces.
Les salles de séminaire sont équipées en standard de la technologie ClickShare, d'écrans, d'un système son et de tableaux blancs. Le Ballroom Principal dispose d'une acoustique travaillée et de points d'alimentation pour les productions audiovisuelles plus complexes. Aucun prestataire technique externe n'est nécessaire pour les configurations habituelles de réunion ou de plénière.
Séminaires résidentiels, conventions & galas à l'Hôtel Chais Monnet & Spa
Organiser un séminaire résidentiel à l'Hôtel Chais Monnet & Spa
Un séminaire résidentiel à l'Hôtel Chais Monnet & Spa repose sur une équation rarement réunie ailleurs dans la Charente : quatre salles de séminaire équipées, le Ballroom de 400 m² absorbe les plénières jusqu'à 400 personnes, et 92 chambres plus des appartements hébergent les participants sans transfert. Le package résidentiel intègre chambres, salles, repas et accès spa, ce qui permet de calibrer le budget global dès le repérage. Pour les responsables événementiels qui comparent les lieux événementiels dans la Charente, cette concentration de services évite la multiplication des contrats.
Sur nos séminaires résidentiels organisés dans ce type de configuration tout-inclus en Nouvelle-Aquitaine, nos équipes recommandent d'attribuer le Ballroom à la session d'ouverture et de dispatcher les ateliers dans les salles de séminaire : la fluidité des déplacements réduit les pertes de temps entre sessions et maintient la dynamique de groupe tout au long de la journée. La restauration assurée en interne par Les Foudres et La Distillerie permet d'adapter les horaires de déjeuner à l'agenda de travail, sans dépendre d'un prestataire extérieur.
Convention & gala d'entreprise à l'Hôtel Chais Monnet & Spa
Une convention d'entreprise à l'Hôtel Chais Monnet & Spa tire parti du Ballroom Principal pour les sessions plénières jusqu'à 400 personnes, puis bascule vers Les Foudres pour un dîner de gala dans le décor des cuves de cognac. Ce basculement d'espace entre journée de travail et soirée est l'un des atouts distinctifs du lieu pour les entreprises en Nouvelle-Aquitaine qui cherchent un événement MICE à haute valeur symbolique sans recourir à plusieurs prestataires de lieux différents. L'offre MICE 2026 prévoit des conditions tarifaires préférentielles pour les réservations effectuées 30 jours à l'avance.
Pour un lancement de produit ou une assemblée générale, le événement d'entreprise en Nouvelle-Aquitaine bénéficie ici d'une visibilité territoriale forte : à proximité des maisons Hennessy et Martell, l'adresse porte une image de territoire reconnue à l'international. Le Jazz Bar Le 1838 prolonge les soirées de convention dans un format intimiste, caves voûtées et cocktails au cognac, que les participants associent durablement à l'édition et à la marque organisatrice.
Ce que vous confiez
à des experts de l'événementiel corporate.
INNOV'Xperience by INNOV'events opère depuis 2010. Nous livrons plus de 1 500 événements par an à travers la France et à l'international, avec un réseau de ~40 agences de proximité.
Organisateurs agréés, nous gérons l'intégralité du périmètre événementiel : lieu, programme, traiteur, technique, hébergement dans le Charente, transferts et logistique voyage. Un seul interlocuteur, de A à Z.
Accès à l'Hôtel Chais Monnet & Spa depuis toute la France
Cognac est accessible par la route, le train et l'avion. L'hôtel se situe à 50 Avenue Paul Firino-Martell, à deux pas du centre historique et des grandes maisons de négoce.
50 Avenue Paul Firino-Martell, 16100 Cognac, Charente🏨 92 chambres et des appartements au cœur des chais
L'Hôtel Chais Monnet & Spa propose 92 chambres réparties en cinq catégories (Classique, Supérieure, Deluxe, Junior Suite, Suite) et des appartements. Chaque chambre intègre des éléments décoratifs issus de l'univers des chais : tonneaux, alambics et matériaux industriels réinterprétés par le design contemporain. Le Spa by Codage avec piscines intérieure et extérieure, jacuzzi, hammam, sauna, douches sensorielles et fitness est accessible aux participants hébergés sur site, ce qui transforme un séminaire résidentiel en programme de deux jours à la fois dense et récupérateur.
Quel événement corporate organiser à l'Hôtel Chais Monnet & Spa ?
Privatisation à l'Hôtel Chais Monnet & Spa : ce qu'il faut anticiper
La privatisation partielle ou totale de l'Hôtel Chais Monnet & Spa s'organise selon l'amplitude de votre groupe. Pour une journée de séminaire sans hébergement, le package journée inclut les salles, les pauses et le déjeuner sur devis ; pour un événement résidentiel, le package complet couvre chambres, salles, repas et spa. L'offre MICE 2026 prévoit des conditions tarifaires préférentielles pour les groupes réservant 30 jours à l'avance : anticiper tôt le repérage permet de consolider le budget avant de soumettre l'option au comité de validation interne.
Pour les grandes conventions jusqu'à 400 personnes, le Ballroom et les espaces extérieurs se combinent en une journée. La coordination est assurée par une équipe interne dédiée aux groupes MICE, ce qui centralise la relation depuis le premier contact jusqu'au bilan post-événement. INNOV'Xperience by INNOV'events accompagne le cadrage du cahier des charges, la négociation et le suivi opérationnel pour les entreprises et administrations qui souhaitent un interlocuteur réseau tout au long du projet.
Technique, restauration et logistique : les points clés pour votre groupe
Les salles de séminaire sont équipées en standard de la technologie ClickShare, d'écrans, d'un système son et de tableaux blancs. Aucun prestataire audiovisuel externe n'est nécessaire pour les configurations habituelles de réunion et de présentation. Pour les productions plus lourdes (mapping vidéo sur les charpentes, sono de grande convention), l'hôtel dispose de points d'alimentation adaptés dans le Ballroom.
La restauration est entièrement assurée en interne : Les Foudres pilote la gastronomie et les dîners de gala, La Distillerie prend en charge les déjeuners de groupe, et le bar Le 1838 gère les cocktails de soirée. Cette organisation sans traiteur externe garantit une cohérence qualitative et une coordination simplifiée pour les responsables événementiels. Pour les groupes en hébergement résidentiel, le petit-déjeuner et le dîner sont intégrés au package chambre, ce qui facilite la consolidation de la facturation en un seul document.
Tout ce qu'il faut pour transformer
un événement en vraie Xperience.
Un fil rouge, du lieu jusqu'au souvenir. Nous orchestrons chaque ingrédient qui transforme une réunion en Xperience collective.
Un lieu qui marque les esprits
Un cadre d'exception, privatisable, pensé pour sortir vos équipes du quotidien dès l'arrivée.
Un concept qui donne du relief
Un fil rouge fort, imaginé pour embarquer vos équipes, créer de l'émotion et donner du sens à chaque moment.
Des expériences qui fédèrent
Team building, animations et temps forts scénarisés : une programmation rythmée de A à Z pour faire vivre un moment collectif qui rassemble.
Ils nous ont fait confiance pour leur événement,
leurs sourires en témoignent !
Pourquoi INNOV'Xperience
et pas un prestataire classique.
Nous ne vendons pas des salles.
Nous créons des expériences collectives.
La plupart des prestataires d'événements corporate proposent un catalogue : une salle, un traiteur, un animateur. INNOV'Xperience part d'un autre endroit. Nous commençons par l'émotion que vous voulez créer.
Pas "combien de tables ?", mais "qu'est-ce que vous voulez que vos équipes ressentent encore six mois après ?" Cohésion, inspiration, fierté, célébration, c'est cette réponse qui structure tout le programme.
Le lieu n'est pas un décor. C'est un catalyseur. Hôtel Chais Monnet & Spa ne sert pas d'écrin à votre événement, il en est le moteur.
INNOV'Xperience gère l'intégralité, de la première idée à la dernière facture. Lieu, programme, traiteur, technique, hébergement, transferts. Un seul interlocuteur. Zéro friction. Une expérience qui se raconte.
Le lieu comme déclencheur
Nous sélectionnons des lieux qui font le travail. Le décor déclenche une rupture réelle dès l'arrivée, sans animation artificielle.
Le programme scénarisé
Brief émotion → thème → programme → exécution. Chaque séquence amplifie l'impact du lieu et produit l'émotion définie.
La coordination totale
Lieu, traiteur agréé, technique, hébergement, transferts. Vous ne gérez rien. Vous vivez l'expérience.
L'expertise voyage incluse
Organisateurs agréés, nous gérons séminaires à l'étranger, incentives et déplacements, dans le même devis.
Ils ont organisé avec INNOV'Xperience leur événement d'entreprise immersif
4.8/5 · 840 avis clients
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