Convention & événement d'entreprise au Dopff au Moulin
dans le Haut-Rhin (68)
Dopff au Moulin
Maison fondée en 1574 · 70 ha de vignes, dont une partie sur le Grand Cru Schoenenbourg · 3 caveaux, ouverts tous les jours de l'année
Dopff au Moulin, domaine viticole 1574 à Riquewihr (68340, Haut-Rhin, en Grand Est), accueille séminaires, conventions et événements d'entreprise. INNOV'Xperience en coordonne l'organisation de A à Z.
Au Dopff au Moulin : 450 ans d'histoire viticole au service de l'événement d'entreprise
Fondée en 1574, la maison Dopff au Moulin cultive 70 hectares de vignes autour de Riquewihr, dont une partie sur le Grand Cru Schoenenbourg, au pied duquel elle est installée « Au Moulin » depuis 1925. Pionnière du Crémant d'Alsace selon la méthode champenoise, la maison est une référence de la bulle alsacienne. Organiser un événement d'entreprise ici, c'est ancrer une journée dans quatre siècles et demi d'histoire viticole.
Le domaine met à disposition trois caveaux de dégustation, à Riquewihr centre, au cœur du domaine et à Bergheim, ouverts chaque jour de l'année et privatisables sur demande. Groupes corporate, délégations de restaurateurs, acheteurs, importateurs et médias spécialisés y reçoivent un accueil structuré, piloté par Guillaume Huss. Pour les équipes en quête d'un événement d'entreprise dans un domaine viticole qui ne ressemble à aucune salle de conférence, les caves historiques de Riquewihr constituent un cadre immédiatement différenciant. Retrouvez aussi d'autres lieux de ce type en explorant notre sélection de événements d'entreprise en Grand Est.
D'expérience, sur les événements que nous avons organisés dans des domaines viticoles alsaciens de ce gabarit, nous avons constaté que le passage entre les rangées de vignes, avec la vue sur le village, crée un effet de déconnexion immédiate pour les participants, bien plus fort qu'un icebreaker classique. Couplé à une initiation Crémant d'Alsace en caveau, ce fil conducteur tient une demi-journée d'animation sans temps mort.
📌 Repères pratiques
1574 Année de fondation · 70 ha de vignes · 3 caveaux privatisables · 365 j/an ouverture des caveaux · 55 km de l'EuroAirport Bâle-Mulhouse-Freiburg
Des expériences immersives au cœur du vignoble alsacien
Des caveaux de Riquewihr aux rangées de vignes du Schoenenbourg, chaque espace du domaine porte une ambiance propre. Voici les expériences que vos équipes peuvent vivre au Dopff au Moulin.
Initiation Crémant dans les caveaux de Riquewihr
Vos participants découvrent à Riquewihr la méthode champenoise appliquée au Crémant d'Alsace, dont la maison est pionnière depuis le début du XXe siècle. L'atelier se termine par une dégustation comparative vins tranquilles et Crémant d'Alsace, commentée par un caviste du domaine.
Balade corporate dans les vignes du Schoenenbourg
La visite du vignoble emmène les groupes sur les coteaux de Riquewihr, avec des points de vue sur les toits médiévaux du village. Ce moment de marche partagée en plein air constitue le socle naturel d'une animation team building axée terroir et paysage.
Soirée de gala dans un caveau alsacien
Les bâtiments historiques du domaine, installé Au Moulin depuis 1925, forment un décor de pierre et de bois pour une réception privatisée en soirée. Un traiteur partenaire prend le relais côté restauration, tandis que la sélection des vins du domaine compose la carte des vins de A à Z.
Accueil VIP médias et acheteurs internationaux
Restaurateurs, importateurs, journalistes spécialisés et délégations commerciales bénéficient d'un accueil personnalisé coordonné par Guillaume Huss : visite des chais, présentation de la gamme et dégustation orientée vers les accords mets-vins. Ce format s'adapte à la taille du groupe, selon le caveau retenu.
Escapade en village médiéval alsacien
Riquewihr offre un décor intact de maisons à colombages et ruelles pavées directement accessibles à pied depuis le caveau de dégustation. Cette proximité permet de combiner une visite du domaine le matin et une exploration libre du village l'après-midi, dans un périmètre de quelques centaines de mètres.
Offrez un événement immersif à vos équipes avec INNOV'Xperience
Un seul interlocuteur, de la première idée au jour J. On construit avec vous le lieu, l'activité et la logistique — devis personnalisé sous 24 h.
Vignes, caves et bulles : l'incentive alsacien au Dopff au Moulin
Voici la séquence concrète que vivent les groupes qui privatisent le domaine pour une journée d'incentive ou une soirée d'entreprise.
Arrivée entre les vignes du Schoenenbourg Le groupe accède directement aux vignes autour de Riquewihr. La vue sur Riquewihr s'ouvre immédiatement, sans mise en scène artificielle.
Descente dans les caves historiques Les participants passent dans les bâtiments de la maison pour rejoindre le caveau de dégustation. L'ambiance est celle d'une maison vivante, pas d'un musée.
Atelier méthode champenoise Un animateur du domaine présente le processus de fabrication du Crémant d'Alsace selon la méthode champenoise, adapté au programme du groupe.
Dégustation comparative guidée Chaque participant compare successivement un vin tranquille et un Crémant d'Alsace du domaine, commentés par le caviste. La dégustation structure une conversation naturelle entre collègues.
Transfert vers le village ou réception privatisée À deux pas du caveau de Riquewihr centre, les restaurants et commerces du village médiéval prennent le relais. En soirée, le caveau peut accueillir une réception avec traiteur sur demande.
Pourquoi choisir au Dopff au Moulin pour votre incentive corporate ?
70 ha de vignes, dont une partie en Grand Cru
Le domaine cultive 70 hectares répartis sur plusieurs terroirs, dont neuf hectares en Grand Cru Schoenenbourg. Les parcours de visite se définissent avec l'équipe selon la saison et le profil du groupe.
Pionnier du Crémant d'Alsace
Dopff au Moulin est reconnue comme pionnière du Crémant d'Alsace selon la méthode champenoise. Cet ancrage historique donne à l'atelier de dégustation un ancrage narratif fort, immédiatement transmissible par les participants à leur retour.
3 sites, ouverts tous les jours de l'année
Les caveaux de Riquewihr centre, du domaine et de Bergheim sont ouverts tous les jours de l'année. Cette disponibilité facilite le calage des dates pour les services événementiels et RH.
Un interlocuteur unique du repérage au jour J
Guillaume Huss centralise les demandes de privatisation, de coordination traiteur et d'accueil VIP. Sur les événements que nous pilotons dans ce type de domaine viticole, la présence d'un référent interne réduit sensiblement les allers-retours entre l'agence et le lieu.
Riquewihr : décor médiéval à portée de marche
Le caveau de Riquewihr centre est situé dans le village, ce qui permet d'enchaîner directement une dégustation et une exploration libre des ruelles médiévales sans transfert en autocar. Pour les programmes incentive d'une demi-journée, ce gain de temps est décisif.
Dopff au Moulin en images : événement d'entreprise dans le Haut-Rhin
Espaces privatisables pour vos groupes
Le domaine dispose de trois caveaux de dégustation privatisables, répartis sur deux communes (Riquewihr et Bergheim), auxquels s'ajoute le vignoble du Grand Cru Schoenenbourg pour les parcours extérieurs. Les capacités exactes varient selon la configuration ; contactez Guillaume Huss pour une proposition adaptée à votre groupe.
FAQ : Dopff au Moulin pour votre événement d'entreprise immersif
Le domaine Dopff au Moulin est situé à Riquewihr (68340), dans le Haut-Rhin, dans le Grand Est. Les caveaux de dégustation sont répartis entre Riquewihr centre, le domaine et Bergheim. L'accès se fait depuis l'A35 via Colmar (gare de Colmar), l'EuroAirport Bâle-Mulhouse-Freiburg étant l'aéroport le plus proche pour les arrivées longue distance.
Oui. Les trois caveaux du domaine sont privatisables sur demande pour des dégustations privées, des ateliers Crémant d'Alsace (méthode champenoise) et des accueils de délégations professionnelles. L'interlocuteur dédié est Guillaume Huss, à contacter directement pour établir un programme et connaître les disponibilités.
Les tarifs ne sont pas affichés publiquement et varient selon le caveau choisi, le nombre de participants, le programme (visite, dégustation, réception) et la date. INNOV'Xperience by INNOV'events obtient des devis sous 24 h sur demande, en incluant les options traiteur et animation si nécessaire.
Oui, les caveaux historiques du domaine (domaine installé Au Moulin depuis 1925) peuvent accueillir des réceptions et soirées d'entreprise privatisées en soirée. La restauration est assurée par un traiteur extérieur à coordonner en amont. La carte des vins est composée exclusivement de la production du domaine.
Oui. Les trois caveaux de dégustation sont ouverts tous les jours de l'année ; les groupes sont reçus sur réservation. La privatisation reste soumise à réservation préalable auprès de Guillaume Huss.
La capacité dépend de la configuration et des espaces mobilisés (un ou plusieurs caveaux, vignoble extérieur du Schoenenbourg). Les capacités exactes par espace sont à confirmer lors de la prise de contact initiale, car elles dépendent du format choisi (dégustation assise, réception debout, parcours extérieur).
Dégustations, incentives & soirées d'entreprise au Dopff au Moulin
Organiser une dégustation privée au Dopff au Moulin
Les trois caveaux du domaine permettent d'organiser une dégustation privée corporate dans un cadre qui ancre immédiatement la session dans l'histoire du Crémant d'Alsace. Depuis les caves de Riquewihr, un caviste du domaine guide le groupe à travers la gamme : vins tranquilles, Crémant méthode champenoise, millésimes. La dégustation comparative, vins tranquilles contre Crémants, est le format le plus demandé par les équipes commerciales et les délégations d'acheteurs que nous accompagnons dans le Haut-Rhin pour ce type d'événement d'entreprise.
Pour les équipes RH qui cherchent un format convivial mais structuré dans le Grand Est, la dégustation au Dopff au Moulin tient en une demi-journée : accueil, visite express des chais, atelier guidé, dégustation commentée. Le traiteur peut prolonger la séquence en déjeuner ou en apéritif dînatoire. Les capacités exactes sont à confirmer directement avec Guillaume Huss selon la date et le caveau choisi.
Soirée d'entreprise & incentive alsacien au Dopff au Moulin
Privatiser un caveau du Dopff au Moulin pour une soirée d'entreprise dans le Haut-Rhin, c'est disposer d'un décor de pierre et de bois authentique sans avoir à construire une scénographie. Les bâtiments du domaine portent leur propre atmosphère. Un traiteur partenaire prend en charge la restauration ; la carte des vins est intégralement composée de la production du domaine, du Riesling Grand Cru au Crémant d'Alsace. Ce format incentive s'adapte à la taille du groupe, avec la possibilité de répartir les participants sur les trois sites.
Sur les programmes incentive que nous construisons en Grand Est autour du vignoble alsacien, le Dopff au Moulin se distingue par la combinaison entre le vignoble extérieur, les caves intérieures et la proximité immédiate du village médiéval de Riquewihr. En une journée, un groupe peut vivre une randonnée vigneronne le matin, un atelier Crémant en début d'après-midi et une réception en soirée dans le caveau, sans jamais monter dans un autocar.
Ce que vous confiez
à des experts de l'événementiel corporate.
INNOV'Xperience by INNOV'events opère depuis 2010. Nous livrons plus de 1 500 événements par an à travers la France et à l'international, avec un réseau de ~40 agences de proximité.
Organisateurs agréés, nous gérons l'intégralité du périmètre événementiel : lieu, programme, traiteur, technique, hébergement dans le Haut-Rhin, transferts et logistique voyage. Un seul interlocuteur, de A à Z.
Accès au Dopff au Moulin à Riquewihr
Riquewihr est un village piéton : la circulation automobile y est limitée. Prévoir le parking public en périphérie et rejoindre le caveau de dégustation à pied (quelques minutes depuis le parking).
68340 Riquewihr, Haut-Rhin🏨 Hébergement à proximité
Le domaine dispose d'une option hébergement (disponibilité et nombre de chambres à confirmer avec Guillaume Huss). Riquewihr et ses environs (Kaysersberg, Ribeauvillé) proposent également un large choix d'hôtels et de maisons d'hôtes pour les groupes en séjour résidentiel dans le Haut-Rhin.
Peut-on privatiser au Dopff au Moulin pour un événement corporate ?
Privatisation au Dopff au Moulin : ce qu'il faut savoir
Les trois caveaux (Riquewihr centre, domaine, Bergheim) sont privatisables sur demande directe auprès de Guillaume Huss (+33 6 86 18 12 05). Il n'existe pas de formulaire en ligne standardisé : chaque demande est traitée en direct, ce qui permet d'adapter le programme (visite, dégustation, réception) à la taille et aux objectifs du groupe. Les capacités maximales par site sont à confirmer lors du premier échange .
Les 450 ans de la famille vigneronne (1574-2024) ont accéléré le développement de l'accueil corporate : restaurateurs, hôteliers, importateurs et délégations médias font partie des profils régulièrement reçus. Pour les services événementiels qui souhaitent intégrer ce lieu dans un programme MICE dans le Grand Est, INNOV'Xperience by INNOV'events peut assurer la coordination complète entre le domaine, le traiteur et les prestataires d'animation locaux.
Traiteur, technique et logistique pour votre événement au Dopff au Moulin
La restauration n'est pas gérée en interne par le domaine : un traiteur extérieur intervient sur demande, à coordonner lors de la phase de préparation. Le village de Riquewihr, à portée de marche du caveau centre, concentre plusieurs restaurants capables d'accueillir des groupes pour le déjeuner ou le dîner. Pour les réceptions en soirée dans le caveau, la scénographie légère (éclairage d'ambiance, mobilier) est à prévoir avec le traiteur ou un prestataire technique local.
Sur le plan logistique, Riquewihr étant un village piéton, l'acheminement des groupes depuis le parking public se fait à pied (quelques minutes). Pour les délégations arrivant par autocar depuis Colmar ou l'EuroAirport, prévoir un point de dépose à l'entrée du village. INNOV'Xperience by INNOV'events intègre ces contraintes dès la phase de repérage pour fluidifier l'arrivée et le départ des participants, en particulier pour les groupes de plus de 50 personnes.
Tout ce qu'il faut pour transformer
un événement en vraie Xperience.
Un fil rouge, du lieu jusqu'au souvenir. Nous orchestrons chaque ingrédient qui transforme une réunion en Xperience collective.
Un lieu qui marque les esprits
Un cadre d'exception, privatisable, pensé pour sortir vos équipes du quotidien dès l'arrivée.
Un concept qui donne du relief
Un fil rouge fort, imaginé pour embarquer vos équipes, créer de l'émotion et donner du sens à chaque moment.
Des expériences qui fédèrent
Team building, animations et temps forts scénarisés : une programmation rythmée de A à Z pour faire vivre un moment collectif qui rassemble.
Ils nous ont fait confiance pour leur événement,
leurs sourires en témoignent !
Pourquoi INNOV'Xperience
et pas un prestataire classique.
Nous ne vendons pas des salles.
Nous créons des expériences collectives.
La plupart des prestataires d'événements corporate proposent un catalogue : une salle, un traiteur, un animateur. INNOV'Xperience part d'un autre endroit. Nous commençons par l'émotion que vous voulez créer.
Pas "combien de tables ?", mais "qu'est-ce que vous voulez que vos équipes ressentent encore six mois après ?" Cohésion, inspiration, fierté, célébration, c'est cette réponse qui structure tout le programme.
Le lieu n'est pas un décor. C'est un catalyseur. Dopff au Moulin ne sert pas d'écrin à votre événement, il en est le moteur.
INNOV'Xperience gère l'intégralité, de la première idée à la dernière facture. Lieu, programme, traiteur, technique, hébergement, transferts. Un seul interlocuteur. Zéro friction. Une expérience qui se raconte.
Le lieu comme déclencheur
Nous sélectionnons des lieux qui font le travail. Le décor déclenche une rupture réelle dès l'arrivée, sans animation artificielle.
Le programme scénarisé
Brief émotion → thème → programme → exécution. Chaque séquence amplifie l'impact du lieu et produit l'émotion définie.
La coordination totale
Lieu, traiteur agréé, technique, hébergement, transferts. Vous ne gérez rien. Vous vivez l'expérience.
L'expertise voyage incluse
Organisateurs agréés, nous gérons séminaires à l'étranger, incentives et déplacements, dans le même devis.
Ils ont organisé avec INNOV'Xperience leur événement d'entreprise immersif
4.8/5 · 840 avis clients
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