Séminaire & MICE au Domaine de Verchant
dans l'Hérault (34), en Occitanie
Domaine de Verchant
Salle Prestige de 280 m², Grand Chai de 180 m² et terrasse couverte de 200 m², vignoble biologique de 40 hectares, restaurant gastronomique Marcelle (Clef Michelin), à 10 minutes de Montpellier.
Domaine de Verchant, château Château viticole à Castelnau-le-Lez / Montpellier (34170, Hérault, en Occitanie), accueille séminaires, conventions et événements d'entreprise jusqu'à 300 participants. INNOV'Xperience en coordonne l'organisation de A à Z.
Le seul Relais & Châteaux 5 étoiles de Montpellier pour vos événements MICE
Posé sur un vignoble biologique de 40 hectares à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant est le seul établissement classé Relais & Châteaux 5 étoiles de l'agglomération montpelliéraine. Ses salles de réunion (Salle Prestige de 280 m², Grand Chai de 180 m², terrasse couverte de 200 m²) accueillent séminaires, conventions et galas d'entreprise de 5 à 300 personnes, dans un cadre où les rangs de vignes en agriculture biologique AOC Languedoc remplacent les parkings d'hôtels de chaîne.
Pour les organisateurs qui cherchent un séminaire dans un domaine viticole à deux pas de Montpellier, le Domaine de Verchant réunit sous un même toit : salles de réunion ouvertes sur les jardins et le vignoble avec terrasse couverte, des chambres et suites de 27 à 300 m² dont la Suite Quintinae, et une restauration gastronomique assurée par le Chef Guillaume Cocault au restaurant Marcelle, distingué d'une Clef Michelin. La brigade du domaine gère cocktails de prestige, dîners gastronomiques et déjeuners d'affaires dans les mêmes murs. Pour situer ce lieu parmi les adresses événementielles du territoire, retrouvez notre sélection de séminaires en Occitanie.
Lors de nos événements organisés dans ce type d'établissement de prestige, nous avons constaté que la combinaison hébergement résidentiel + restauration interne de niveau gastronomique réduit significativement la coordination logistique pour les équipes organisatrices : un interlocuteur unique gère la chambre, le repas et la salle. Au Domaine de Verchant, cet avantage s'additionne à une extension contemporaine inaugurée en 2025 qui renforce l'offre d'hébergement du domaine.
📌 Repères pratiques
280 m² Salle Prestige · 250 convives assis (400 en cocktail) · 27 à 300 m² chambres & suites · 40 ha de vignoble biologique · 10 min de Montpellier · Clef Michelin · Relais & Châteaux 5 étoiles
Des ambiances événementielles au cœur du vignoble
Du dîner gastronomique en terrasse aux plénières face aux vignes, chaque événement au Domaine de Verchant s'articule autour de l'identité viticole, du standing Relais & Châteaux et de l'architecture du château.
Grande table signée chef, sous les étoiles du vignoble
Le restaurant Marcelle ouvre ses espaces privatisés pour des dîners d'affaires où la cuisine méditerranéenne créative du Chef Guillaume Cocault dialogue avec les vins biologiques AOC Languedoc produits sur les 40 hectares du domaine. La terrasse panoramique prolonge la soirée face aux vignes éclairées à la nuit tombée.
Plénière face aux vignes, journée de travail en altitude
La Salle Prestige de 280 m² s'ouvre sur les jardins et le vignoble, avec une terrasse couverte de 200 m² pouvant accueillir 250 personnes en dîner assis. Les pauses déjeuner et les cocktails de clôture se déroulent en terrasse, sans changer d'espace.
Escapade vigneronne en équipe, du cep à la dégustation
Le vignoble biologique de 40 hectares se transforme en terrain d'animation : rallye viticole entre les rangs, atelier assemblage AOC Languedoc, dégustation commentée par l'œnologue du domaine. Un enchaînement d'activités outdoor qui tire parti d'un terroir rare à deux pas de Montpellier.
Nuit de gala dans la cour du château illuminée
La cour intérieure du Domaine de Verchant se prête à des soirées de prestige où les façades du château servent de toile de fond aux éclairages événementiels. Le service traiteur interne assure cocktails dinatoires et buffets gastronomiques sans rupture de standing tout au long de la soirée.
Retraite dirigeants en suite Quintinae de 300 m²
La Suite Quintinae, 300 m² de superficie, accueille comités de direction, séminaires de gouvernance ou sessions de coaching exécutif dans un cadre résidentiel haut de gamme. Les chambres et suites du domaine permettent de maintenir l'ensemble du groupe sur site du premier dîner au dernier café stratégique.
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Séminaire résidentiel : trois jours entre vignes et gastronomie Clef Michelin
Au Domaine de Verchant, le rythme d'un séminaire résidentiel s'organise naturellement entre plénières en Salle Prestige, pauses en terrasse face au vignoble de 40 hectares et dîners gastronomiques signés par le Chef Guillaume Cocault.
7h30, Petit-déjeuner en chambre ou en salle Les chambres et suites offrent un confort 5 étoiles Relais & Châteaux dès le réveil, avec la Suite Quintinae de 300 m² disponible pour les délégations de haut rang. Le groupe reste sur site, sans transfer.
9h00, Ouverture de la plénière en Salle Prestige Les groupes de 5 à 300 personnes prennent place dans la Salle Prestige de 280 m² ou dans le Grand Chai de 180 m². La lumière naturelle entre par les baies vitrées, les vignes AOC Languedoc occupent l'horizon : la concentration est immédiate.
12h30, Déjeuner d'affaires en terrasse panoramique La brigade interne du restaurant Marcelle assure le service. Cuisine méditerranéenne créative, vins biologiques produits sur le domaine : la table de midi devient un moment de cohésion à part entière.
15h00, Atelier ou session en petits groupes Les espaces MICE modulables du domaine permettent de segmenter le groupe en ateliers parallèles, le Grand Chai se modulant en trois salles de 60 m².
19h30, Cocktail de prestige puis dîner gastronomique Le Chef Guillaume Cocault, Clef Michelin, orchestre un menu gastronomique en salle privative ou en terrasse selon la saison. Les vins du domaine biologique AOC Languedoc accompagnent chaque service : la soirée ancre le séminaire dans l'identité viticole de l'Hérault.
Pourquoi choisir le Domaine de Verchant pour votre séminaire MICE ?
Seul 5 étoiles Relais & Châteaux de Montpellier
Aucun autre établissement de l'agglomération montpelliéraine ne cumule la classification Relais & Châteaux, le label 5 étoiles et des salles de réunion sous un même toit. Ce positionnement garantit un niveau de prestation homogène, de la chambre à la salle de réunion, que nos équipes recommandent pour les conventions qui impliquent des délégations internationales.
Salle Prestige de 280 m², Grand Chai de 180 m²
Salle Prestige ouverte sur les jardins et le vignoble, terrasse couverte de 200 m² (250 assis, 400 en cocktail) et Grand Chai de 180 m² modulable en trois salles de 60 m² : les salles sont équipées de vidéoprojecteur, écran, sonorisation et wifi pour cocktails, dîners assis, plénières et ateliers parallèles.
Restauration gastronomique signée par le Chef Guillaume Cocault
Le Chef Guillaume Cocault et la brigade du restaurant Marcelle assurent les prestations food & beverage : dîner gastronomique, cocktail de prestige, brunch, déjeuner d'affaires. Les vins biologiques AOC Languedoc du domaine accompagnent les événements.
Vignoble biologique de 40 hectares pour les animations outdoor
Le domaine viticole en agriculture biologique encercle le château et offre un terrain naturel pour les activités d'équipe : rallye entre les rangs, ateliers dégustation, vendanges pédagogiques. D'expérience, cet espace extérieur est l'atout le plus marquant pour les groupes habitués aux salles de conférence classiques : le changement de décor est immédiat et mesurable sur le niveau d'engagement des participants.
10 minutes de Montpellier, 15 minutes de l'aéroport
Castelnau-le-Lez se situe à 10 minutes en taxi de la gare Montpellier Saint-Roch (TGV Paris-Montpellier en 3h20) et à 15 minutes de l'aéroport Montpellier Méditerranée. L'accessibilité multimodale facilite l'organisation des séminaires résidentiels avec des participants venant de toute la France ou de l'étranger.
Chambres et suites de 27 à 300 m², dont la Suite Quintinae
Le domaine propose des chambres, suites et hébergements de 27 à 300 m², dans la Maison de Maître comme dans l'extension contemporaine inaugurée en 2025, pour maintenir un groupe de dirigeants sur site sur deux ou trois jours. La Suite Quintinae, 300 m² pour 4 personnes, est disponible pour les VIP ou les sessions de travail en format restreint.
Domaine de Verchant en images, séminaires & réceptions corporate dans l'Hérault
Espaces MICE de 60 à 280 m² au Domaine de Verchant
La Salle Prestige (280 m²), la terrasse couverte (200 m²) et le Grand Chai (180 m², modulable en trois salles de 60 m²) accueillent conventions, dîners gastronomiques et ateliers en petits groupes, de 5 à 300 personnes.
FAQ : Domaine de Verchant pour votre événement d'entreprise immersif
Le Domaine de Verchant est situé à Castelnau-le-Lez (code postal 34170), dans l'Hérault, en Occitanie. Il se trouve à 10 minutes en taxi du centre de Montpellier et de la gare Montpellier Saint-Roch, à 15 minutes de l'aéroport Montpellier Méditerranée et de la gare TGV Montpellier-Sud de France. Un parking privé est disponible sur site.
La Salle Prestige (280 m²) et sa terrasse couverte de 200 m² accueillent jusqu'à 250 convives en dîner assis et 400 en cocktail ; le Grand Chai (180 m², modulable en trois salles de 60 m²) reçoit de 30 à 150 personnes. Le domaine organise des événements de 5 à 300 personnes.
Oui. Le Domaine de Verchant dispose de des chambres et suites 5 étoiles Relais & Châteaux sur site, dont la Suite Quintinae de 300 m². Un groupe peut travailler, dormir et dîner dans le même périmètre sur deux ou trois jours, sans transfer hôtelier. La restauration gastronomique est assurée en interne par le Chef Guillaume Cocault (Clef Michelin).
La restauration est assurée par le restaurant Marcelle, dirigé par le Chef Guillaume Cocault, distingué d'une Clef Michelin. Les formules disponibles couvrent dîner gastronomique, cocktail de prestige, brunch et déjeuner d'affaires. La brigade interne gère les prestations food & beverage, avec les vins biologiques AOC Languedoc produits sur les 40 hectares du vignoble du domaine.
Les tarifs varient selon la configuration retenue (privatisation totale ou partielle, nombre de participants, formules hébergement et restauration, durée de l'événement). Le Domaine de Verchant positionne ses prestations au niveau des établissements Relais & Châteaux 5 étoiles. Contactez INNOV'Xperience by INNOV'events pour recevoir un devis détaillé sous 24 heures.
Le Domaine de Verchant dans l'Hérault, en Occitanie, est adapté pour des séminaires résidentiels, conventions annuelles, galas d'entreprise, cocktails de prestige, incentives viticoles, comités de direction et journées de team building dans le vignoble biologique de 40 hectares. Les formats de 5 à 300 participants sont pris en charge dans les salles du domaine.
Séminaires, conventions & galas d'entreprise au Domaine de Verchant
Organiser un séminaire résidentiel au Domaine de Verchant
Un séminaire résidentiel au Domaine de Verchant s'appuie sur une combinaison rare dans l'Hérault : des salles de réunion de 60 à 280 m², des chambres et suites 5 étoiles sur site, et une restauration gastronomique entièrement gérée en interne par le Chef Guillaume Cocault. Le groupe travaille, dort et dîne dans le même périmètre, un avantage organisationnel direct pour les DRH et responsables événementiels qui gèrent des délégations de 5 à 300 participants. Pour comparer ce lieu avec d'autres adresses du territoire, notre sélection de lieux événementiels dans l'Hérault recense les meilleures options du département.
Lors de nos séminaires organisés dans ce type d'établissement Relais & Châteaux en Occitanie, nous avons constaté que le fait de ne pas changer de lieu entre les sessions de travail et les dîners améliore la qualité des échanges informels entre participants. La terrasse couverte de la Salle Prestige joue un rôle central : les pauses y deviennent des moments de décompression actifs, sans les distractions d'un déplacement en ville. Pour les entreprises qui organisent régulièrement des séminaires en Occitanie, le Domaine de Verchant représente l'adresse de référence à moins de 15 minutes de l'aéroport Montpellier Méditerranée.
Convention & gala d'entreprise au Domaine de Verchant en Occitanie
Pour une convention annuelle ou un gala d'entreprise dans l'Hérault, la Salle Prestige du Domaine de Verchant accueille, avec sa terrasse couverte, jusqu'à 250 convives assis ou 400 en cocktail, le domaine recevant de 5 à 300 personnes. La brigade du restaurant Marcelle, distingué d'une Clef Michelin, assure les cocktails de prestige et les dîners gastronomiques. Les vins biologiques AOC Languedoc produits sur les 40 hectares du vignoble du domaine sont proposés en exclusivité lors des soirées de gala.
Ce format convient particulièrement aux entreprises et institutions publiques qui cherchent un événement d'entreprise en Occitanie alliant prestige international (standard Relais & Châteaux), ancrage territorial fort (vignoble biologique AOC Languedoc) et logistique centralisée. La gare TGV Montpellier-Sud de France à 15 minutes et l'aéroport Montpellier Méditerranée au même temps de trajet facilitent la mobilisation de participants nationaux et internationaux. Le Domaine de Verchant est le seul établissement 5 étoiles de l'agglomération à proposer ce niveau de prestation MICE dans un cadre viticole.
Ce que vous confiez
à des experts de l'événementiel corporate.
INNOV'Xperience by INNOV'events opère depuis 2010. Nous livrons plus de 1 500 événements par an à travers la France et à l'international, avec un réseau de ~40 agences de proximité.
Organisateurs agréés, nous gérons l'intégralité du périmètre événementiel : lieu, programme, traiteur, technique, hébergement dans le Hérault, transferts et logistique voyage. Un seul interlocuteur, de A à Z.
Accès au Domaine de Verchant depuis Montpellier et au-delà
Castelnau-le-Lez, à 10 minutes du centre de Montpellier, est accessible depuis les principales portes d'entrée de l'Occitanie : autoroutes A9 et A750, gare TGV et aéroport international.
34170 Castelnau-le-Lez / Montpellier, Hérault🏨 Chambres et suites 5 étoiles sur le domaine
Le Domaine de Verchant dispose de chambres et suites de 27 à 300 m² classées 5 étoiles Relais & Châteaux, dont la Suite Quintinae de 300 m². L'hébergement résidentiel permet d'organiser des séminaires de deux ou trois jours sans transfer hôtelier : les participants restent dans le même cadre du premier café du matin au dernier verre de vin du domaine. Chaque chambre est intégrée à l'architecture du château, avec accès au Spa Verchant de 2 000 m².
Pourquoi privatiser le Domaine de Verchant pour votre prochain événement ?
Privatisation du Domaine de Verchant : ce qu'il faut anticiper
La privatisation totale ou partielle du Domaine de Verchant est envisageable pour des groupes de 5 à 300 participants. Les salles de réunion se combinent aux chambres et suites pour des formules résidentielles clés en main : une seule facture couvre l'hébergement, la restauration gastronomique et la mise à disposition des salles. Le coordinateur événementiel du domaine assure la liaison avec INNOV'Xperience by INNOV'events pour le cadrage technique et logistique.
Pour les événements de grande envergure (galas, conventions annuelles, assemblées générales), la Salle Prestige avec terrasse panoramique et les espaces extérieurs du vignoble peuvent être exploités simultanément, permettant des configurations en flux, plénière en salle, cocktail en terrasse, animation dans le vignoble, sans déplacement du groupe. La demande de privatisation doit être initiée suffisamment en amont, compte tenu du positionnement premium du domaine et de la forte demande sur les dates de printemps et d'automne en Occitanie.
Restauration, technique audiovisuelle et logistique événementielle au Domaine de Verchant
La restauration est assurée par la brigade interne du restaurant Marcelle sous la direction du Chef Guillaume Cocault (Clef Michelin). Dîners gastronomiques, cocktails de prestige, brunchs et déjeuners d'affaires sont produits sur place avec les vins biologiques AOC Languedoc du domaine. Cette organisation simplifie les appels d'offres et garantit une cohérence de niveau entre la salle, la table et l'hébergement.
Sur le plan technique, les salles de réunion sont équipées (vidéoprojecteur, écran, sonorisation, wifi). Le parking privé sur site absorbe les arrivées en voiture, et la proximité des axes autoroutiers A9 et A750 facilite l'organisation des navettes depuis la gare Montpellier Saint-Roch ou l'aéroport Montpellier Méditerranée. INNOV'Xperience by INNOV'events prend en charge la coordination complète : repérage, plan de salle, gestion des prestataires d'animation, brief technique et suivi le jour J.
Tout ce qu'il faut pour transformer
un événement en vraie Xperience.
Un fil rouge, du lieu jusqu'au souvenir. Nous orchestrons chaque ingrédient qui transforme une réunion en Xperience collective.
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Un fil rouge fort, imaginé pour embarquer vos équipes, créer de l'émotion et donner du sens à chaque moment.
Des expériences qui fédèrent
Team building, animations et temps forts scénarisés : une programmation rythmée de A à Z pour faire vivre un moment collectif qui rassemble.
Ils nous ont fait confiance pour leur événement,
leurs sourires en témoignent !
Pourquoi INNOV'Xperience
et pas un prestataire classique.
Nous ne vendons pas des salles.
Nous créons des expériences collectives.
La plupart des prestataires d'événements corporate proposent un catalogue : une salle, un traiteur, un animateur. INNOV'Xperience part d'un autre endroit. Nous commençons par l'émotion que vous voulez créer.
Pas "combien de tables ?", mais "qu'est-ce que vous voulez que vos équipes ressentent encore six mois après ?" Cohésion, inspiration, fierté, célébration, c'est cette réponse qui structure tout le programme.
Le lieu n'est pas un décor. C'est un catalyseur. Domaine de Verchant ne sert pas d'écrin à votre événement, il en est le moteur.
INNOV'Xperience gère l'intégralité, de la première idée à la dernière facture. Lieu, programme, traiteur, technique, hébergement, transferts. Un seul interlocuteur. Zéro friction. Une expérience qui se raconte.
Le lieu comme déclencheur
Nous sélectionnons des lieux qui font le travail. Le décor déclenche une rupture réelle dès l'arrivée, sans animation artificielle.
Le programme scénarisé
Brief émotion → thème → programme → exécution. Chaque séquence amplifie l'impact du lieu et produit l'émotion définie.
La coordination totale
Lieu, traiteur agréé, technique, hébergement, transferts. Vous ne gérez rien. Vous vivez l'expérience.
L'expertise voyage incluse
Organisateurs agréés, nous gérons séminaires à l'étranger, incentives et déplacements, dans le même devis.
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